牛奶和什麼不能一起吃，因爲牛奶中含有較多的無機鹽類物質，如鈣、磷、鐵、多種維生素、蛋白質、氨基酸和脂肪等化學物質，容易與藥物發生化學反應，生成穩定的鉻合物或難溶性鹽類，使藥物難以吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，降低藥物在血液中的濃度，影響療效；同時，人體對牛奶的吸收也會受影響，而且加重了胃的負擔。
牛奶中的金屬離子可與喹諾酮類、四環素類、土黴素、紅黴素類、甲硝唑等抗生素結合形成不溶性螯合物，影響吸收，降低抗菌作用，使藥物療效降低，甚至完全失效。
牛奶中的蛋白質可與乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、氫氧化鋁等鈣、鋁製劑形成凝快，不僅影響吸收，還會加重胃腸的負擔。
缺鐵性貧血是婦女、兒童的常見病。牛奶中的鈣離子可與鐵劑在十二指腸吸收部位發生競爭，降低療效，服用含鐵藥物時不能同時服用牛奶。
枸櫞酸鉍鉀、胃必治、碳酸氫鈉等抗酸藥與牛奶同服可導致乳-鹼綜合徵。
牛奶和什麼不能一起吃，因爲牛奶中含有較多的無機鹽類物質，如鈣、磷、鐵、多種維生素、蛋白質、氨基酸和脂肪等化學物質，容易與藥物發生化學反應，生成穩定的鉻合物或難溶性鹽類，使藥物難以吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，降低藥物在血液中的濃度，影響療效；同時，人體對牛奶的吸收也會受影響，而且加重了胃的負擔。
牛奶與洋地黃、地高辛類強心藥同服，因牛奶中所含的鈣能增強洋地黃、地高辛的毒性，藥物容易產生蓄積性中毒反應，甚至發生意外。
牛奶不能與止瀉藥物同服，因爲牛奶含有的乳糖成分，既可降低止瀉藥的藥效，還會加重腹瀉症狀。牛奶中的蛋白質還可與乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、氫氧化鋁等鈣鋁製劑形成凝塊，加重胃腸負擔，嚴重者還會生成膽結石、腎結石。
嚴重高血壓病人使用優降寧等降壓藥與牛奶或奶製品相遇，可能引起血壓驟升，重者會使血壓持續性升高，甚至發生高血壓危象。
牛奶不能與抗抑鬱藥中的單胺氧化酶抑制劑同時服用，因爲牛奶中含有豐富酪胺，當這種酶被抑制時，酪胺就會大量蓄積，引起血壓驟升，心律紊亂，嚴重者可導致腦出血甚至死亡。
不能與牛奶同服的還有絕大部分的中草藥和中成藥。總之，牛奶最好不要與藥物同時服用，服藥與喝牛奶至少需間隔一個小時，以避免產生相互作用，硬性藥物療效，增加不必要的副作用。
