檸檬在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都會用檸檬做檸檬醬食用，那麼檸檬醬可以保存多久呢？
檸檬醬可以保存一年左右。
自己製作的檸檬醬保存時間相較於市面上的要短一些，因爲沒有額外添加東西，保存的時候建議放入冰箱冷藏，口感風味會更好，取食檸檬醬的時候要注意不要用有水的勺子，及時蓋上密封的蓋子。
材料：雞蛋3顆、檸檬汁(新鮮)80cc、細砂糖100-150g、無鹽奶油55g、檸檬皮少許
做法：
1、準備兩個鍋子，外鍋裝水加熱轉小火。內鍋放入雞蛋檸檬汁，放在裝水的鍋子上加熱，在加入糖進去，慢慢煮約10min讓內鍋半凝固狀態。
2、半凝固後拿起來，加入室溫奶油，讓他融化，最後再加入檸檬皮進去!
3、裝入容器中，等涼放入冰箱隔夜即可以食用。
檸檬醬的祛痰功效比柑橘還強。
夏季天氣溼熱，稍不注意，人體內溼和自然氣候外溼相互感應，很容易就生痰。因此，夏季痰多、咽喉不適時，可以多食檸檬醬。
檸檬醬含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品,具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。
