隔夜茶因爲放置時間久，茶會失去原來的色澤與營養，而且夏天溫度高，隔夜茶容易受溫度影響而變質，那隔夜茶能喝嗎？隔夜茶喝了會怎樣呢？
隔夜茶到底能不能喝，這一直是個有爭議的事情，其實隔夜茶是可以喝的，剛泡出來的茶水，抗氧化物質茶黃素會被浸泡出來，而隨着擱置時間的延長，茶黃素會慢慢裝裱爲茶紅素等樣物質，這些產物是沒有毒的，只要沒有變質變餿，隔夜茶是可以喝的。
一般浸泡超過了12個小時或者放置了一個晚上的茶水被稱作隔夜茶，一般茶水放久看，顏色會發生變化，維生素，營養物質等基本都已流失，沒有了原來的茶香與茶味。
很多人說隔夜茶不能喝的原因是因爲茶水放久了之後會產生亞硝胺這種致癌物質，其實茶葉彙總富含茶多酚和維C，是亞硝胺天然抑制劑，是能夠起到阻礙亞硝酸鹽形成的作用，所以不存在隔夜茶致癌這一說法。
雖然沒有變質的隔夜茶對人體不會產生很大的危害，但是夏天還是少喝隔夜茶的好，夏天溫度高，茶水易酸敗變質，而且經過長時間的放置，隔夜茶會被細菌污染，所以夏天最好不要喝隔夜茶，以免引起腹瀉。
隔夜茶因爲放置時間久，茶會失去原來的色澤與營養，而且夏天溫度高，隔夜茶容易受溫度影響而變質，那隔夜茶能喝嗎？隔夜茶喝了會怎樣呢？
未變質的隔夜茶，在生活中是有許多妙用的；口腔出血可用其含漱，皮膚出血可用其洗浴，隔夜茶中的鞣酸，有很好的凝聚血液功效，還對皮膚有收斂作用，可用於曬後修復；用隔夜茶漱口可除口臭，固齒潔齒，防止牙齦出血等。
