莧菜的味道是極好的，尤其是下鍋翻炒之後，顏色是紅彤彤的，非常有食慾，特別是上了年紀的歡迎。但是我們在採摘莧菜的時候，有時候會發現莧菜葉子上有白點，這是爲什麼呢？下面一起來看看。
1、缺水
莧菜是喜歡溼潤的土壤，若是長期不給它澆水，那麼它的葉子上就會出現斑點，也就是白色的小點點，而且用手觸摸的時候，會有凹的感覺。
2、蟲子
若是定期給莧菜澆水了，但是依然有白點了，就說明莧菜上有蟲子了，那麼就不能食用了。
3、潛葉蠅
若是有蟲子的話，一般會是紅蜘蛛，若是白色斑點最後變成白色的網狀，那就可能是潛葉蠅。
莧菜葉子上有白點不建議吃。
莧菜葉子上有白點是不能吃的，因爲這種葉子上很容易有蟲子的，進入體內之後不利於身體的健康。
1、加強植物檢疫：對於植物的檢驗一定要嚴格，不合格就不要栽入了。
2、農業防治：我們在種植的時候，可以不用那麼密集地種植，要保持植物間的通風。而且在植物收穫之後，要仔細清理田地，將有害的作物全部深埋在土中。
3、高溫悶棚：在夏季的時候，將植物密封在大棚中，差不多等待10天左右。溫度要高達70度，可以殺死大量的蟲子。
4、採用滅蠅紙：在每一畝都放一個誘殺點，還要定期更換。
5、科學利用天敵：潛葉蠅也是有天敵的，比如姬小蜂、反顎繭蜂等天敵。
1、我們首先將莧菜的雜質全部去除了，隨後將它放入鹽水中浸泡着，等浸泡一段時間之後，再將之洗淨。
2、隨後將大蒜拍碎了，備用。
3、這時就可以熱鍋，先將莧菜放入鍋中，大火爆炒。
4、等爆炒一段時間後，莧菜就會變軟。接着就可以調味了，加入適量的食鹽、味精。
5、等攪拌均勻了，就可以關火了，這時就可以加入大蒜，再翻炒一會兒就可以盛出了。
