買了半斤阿膠回來，打算自己做些阿膠糕在冬天吃補一補，那麼250g的阿膠一般能做出多少阿膠糕呢？
大約2-3斤。
250g阿膠做出的阿膠糕量沒有嚴格規定，因為阿膠糕的製作除了有阿膠外，還要新增黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等其它輔料，輔料加的多，做出的阿膠糕量也會增多。
不過從健康的角度來說，阿膠糕中阿膠含量不是越多越好，阿膠加太多吃了容易上火，而阿膠量太少食用效果又不明顯，因此阿膠在阿膠糕中佔比25%左右是比較合適的，計算下來250g阿膠大約能做出2-3斤的阿膠糕數量。
1.準備阿膠、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克、冰糖200克、黃酒500毫升，
2.把阿膠塊敲碎，倒入黃酒浸泡1-3天，然後將阿膠放入銅鍋中，開火用銅鏟不停攪拌。
3.先大火熬至沸騰，再轉小火熬製掛旗狀態，把冰糖、黑芝麻、核桃仁等輔料下鍋。
4.等食材攪拌均勻後把裝阿膠糕的模具用油脂均勻塗抹，再將攪拌好的阿膠糕倒進去。
5.過一段時間等阿膠糕完全定型後，將整塊阿膠糕切成小片食用即可。
推薦冷藏儲存。
阿膠糕中含有豐富的營養物質，在合適的條件下就會滋生細菌導致食物變質，且自制的阿膠糕和正規生產阿膠糕的環境相比較要差一些，因此自制阿膠糕相對來說更容易變質。
而將其放在冰箱冷藏是比較好的儲存手段，冰箱低溫且相對密封的環境可以在一定程度延長阿膠糕的食用時間，如果有條件的話，將阿膠糕真空儲存後再冷藏效果會更好。
分情況討論。
阿膠糕每天的食用量最好是從個人體質出發，由於阿膠糕甘潤滋補，如果是體內溼熱且火氣旺盛的人群吃多了的話會加重上火程度，因此建議阿膠糕一天吃一片即可。
而一般人群剛開始吃阿膠糕建議從一天吃一片開始，等身體適應後可以增加到兩片，氣血不足或營養缺乏的人群可以根據自身情況增加阿膠糕的食用量。
