阿膠是一種保健效果很好的滋補藥品，對於預防心腦血管疾病、抗氧化、防衰老、補血補氣等有很強的作用，因此很多人會食用阿膠，那麼用阿膠熬阿膠糕有什麼做法與步驟呢？
阿膠125克、黃酒125毫升、冰糖75-125克、熱水50到100克。
1.將125阿膠用紗布包好搗碎，讓在一個較大的陶罐中。
2.加入125毫升黃酒，浸泡2天，夏天需放在冷藏室裡冷藏。
3.2天后罐子中加入冰糖，熱水，確保液體沒有超過罐子的三分之二，以免出現爆沸。
4.將罐子隔水燉，水開後繼續燉3至5小時，中途攪拌幾次。
5.煮好後冷卻放冰箱，24小時之後將阿膠糕挖出，切成小塊。
6.也可不切小塊要吃時挖一勺食用也行。
補氣養血，保護心腦血管，促進血液迴圈，還有調經止痛的作用。
阿膠240克、紅棗200克、黑芝麻200克、黃酒400毫升、核桃仁200克、枸杞100克、冰糖100克。
1.取240克阿膠敲成小塊。
2.把小塊的阿膠放道容器中，倒入400毫升的黃酒，蓋上蓋子，或用保鮮膜多裹幾層。
3.放在陰涼處1―2天，直到阿膠軟化。
4.準備好上述所有材料，並且黑芝麻、核桃仁要提前炒熟。
5.隔水煮阿膠，將冰糖也加入鍋中，煮的過程中要不停的攪拌20分鐘，直至完全融化。
6.然後分別放入紅棗、核桃仁煮，直到攪拌均勻。
7.再加入枸杞、芝麻，煮的過程中要不停的攪拌，知道也攪拌均勻了。
8.準備好一個模具，鋪上保鮮膜，再刷上一層薄薄的香油。
9.將煮好的阿膠糕倒入鋪有保鮮膜的模具中，壓實，冷卻後放冰箱冷藏24小時。
10.取出切片就可以食用了。
補血滋陰、潤燥、止血的功效。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不濟等人群。
東阿阿膠500克，紅糖100克、熟黑芝麻200克、枸杞50克、熟核桃仁150克、去核紅棗150克、即墨老酒700毫升、食用玫瑰花瓣適量。
1、將東阿阿膠取出準備打粉，打粉之後倒入合適的鍋中。
2、加入即墨老酒和阿膠粉攪勻浸泡二十分鐘，泡久了香味會揮發，20分鐘就可以了。
3、泡好後中火開熬，阿膠溶化後，加入紅糖不停攪拌，直到紅糖融化。
4、鍋開後迅速小火熬製，熬到阿膠會有透明醇厚的掛旗。
5、將核仁、棗片、枸杞、黑芝麻依次加入，攪拌均勻、
6、慢慢的翻動讓阿膠將所有原料包裹。
7、在保鮮膜上鋪上一層玫瑰花瓣，將阿膠糕倒上去，在表面再鋪上一層玫瑰花。
8、將壓有玫瑰花的阿膠糕壓平，進冰箱冷凍儲存10個小時，拿出切片即可。
活血養顏，滋養美容，補氣，調理身體。
新疆紅棗35個，阿膠150克、即墨黃酒150毫升、大杏仁70個、冰糖100克，熟黑白芝麻150克。
1、將阿膠雜碎，放在即墨黃酒中，浸泡2天。
2、將新疆紅棗洗淨，去除中間核心，在頭尾都放兩個杏仁。
3、將浸泡2天的阿膠用小火熬化，加入冰糖，直到冰糖完全融化。
4、將處理好的紅棗放入阿膠鍋中，攪拌均勻，讓紅棗表面都沾上阿膠。
5、將阿膠挨個取出，滾上白芝麻和黑芝麻即可。
具有健腦益智，健腦益智，美容養顏、補充營養等作用。
阿膠是一種保健效果很好的滋補藥品，對於預防心腦血管疾病、抗氧化、防衰老、補血補氣等有很強的作用，因此很多人會食用阿膠，那麼用阿膠熬阿膠糕有什麼做法與步驟呢？
自制阿膠糕不僅可以冷凍，還需要冷凍。
阿膠熬好之後是十分粘稠的狀態，直接用刀切成小塊根本切不了，需要在冷凍室存放一段時間，是其中的膠原質和水分完全融合，形成硬的膠狀物質，才適合用刀將阿膠糕分成小塊。
