阿膠糕可以放多久 阿膠糕放2年了還能吃嗎

前幾天買了一些材料製成了阿膠糕，但是做的量有些多，短時間內也吃不完，我怕它壞掉，所以想請問一下阿膠糕可以放多久？

阿膠糕可以放多久

根據儲存方式而定。

阿膠糕中含有較為豐富的水分、碳水化合物、脂肪、蛋白質等，在合適的條件下就會滋生細菌而變質，阿膠糕的儲存時間並不固定，與其儲存方式有很大的關係，如果是將阿膠糕直接置於常溫下儲存的話，一般只能儲存30-40天左右，如果室溫較高的話，可能只能存放兩週左右。

如果將阿膠糕用真空包裝，然後置於冰箱冷藏儲存的話，一般可以儲存60-90天；如果是置於冷凍層儲存，一般可以儲存半年到一年左右，如果儲存的好，儲存時間可以更久。

如果是購買的有包裝的阿膠糕，其儲存時間及儲存方式應當以包裝上標註的為準。

阿膠糕放2年了還能吃嗎

根據情況而定。

阿膠糕中含有豐富的糖分、水分等，儲存不當的話，很容易滋生細菌而發生變質，如果阿膠已經發了2年，但是並沒有出現長黴、異味等變質情況的話，那麼即使放了2年也是可以繼續食用的；但是如果放了2年的阿膠上已經有黴點，聞起來有黴味的話，那麼就不能再吃了，否則很容易引起身體不適。

吃了變質的阿膠糕會怎樣

變質的阿膠糕中很可能已經滋生了大量的有害細菌、黴菌等微生物，人體食用後不僅起不到原有的藥用價值，還可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適症狀，有的人群還可能會伴有噁心、頭暈、胸悶等不適，嚴重者甚至可能危及生命。

當然，如果食用量非常少或是自身腸胃功能比較好的話，可能也並不會引起明顯不適。

阿膠糕切好後怎麼儲存

如果阿膠糕的量比較少的話，建議可以將它裝入保鮮盒中，然後置於陰涼通風處儲存，若是室溫比較高的話，建議將其放在冰箱冷藏存放。

如果阿膠糕的量比較多，建議用真空袋真空包裝，然後放在冰箱冷藏存放，短時間內吃不完的話，建議放冰箱冷凍儲存，吃的時候拿出來提前解凍即可。

阿膠糕涼多久可以切片

10-12小時。

剛做出來的阿膠糕非常軟，切片沒辦法成型，因此一般建議要將做好放涼的阿膠糕放在冰箱冷藏室存放10-12小時，使其完全凍硬之後才能切片；如果比較著急的話，也可以將它置於冰箱急凍，待其凍硬之後再切片。