前段時間家裡做了很多阿膠糕，但是室內的溫度比較高，我擔心會變質，想放進冰箱冷凍室了，請問阿膠糕可以冷凍儲存麼？
可以冷凍儲存。
阿膠糕是以阿膠為主要原材料，加入了紅棗、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等製成的一道藥膳，其中含有較為豐富的糖分、脂肪、蛋白質等營養成分，如果儲存的不好的話，很容易滋生細菌而變質，而冰箱冷凍溫度很低，將阿膠糕放入其中儲存延長阿膠糕的儲存時間，因此阿膠糕是可以冷凍儲存的。
半年到一年不等。
冰凍層的溫度過低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長食物的儲存時間，而將阿膠糕置於冰箱冷凍儲存一般可以儲存半年到一年不等，如果儲存的好的話，儲存時間甚至可以更長。但是阿膠糕放入冰箱冷凍儲存時，要注意密封嚴實，最好抽真空儲存，這樣可以避免冰箱中的水汽進入，防止藥效的流失。
都可以。
阿膠糕適合在低溫環境中儲存，而冷藏和冷凍層都比較適合阿膠糕儲存，不過冷藏層的溫度及溼度比較高，儲存時間沒有冷凍層長，一般只能儲存60-90天左右，因此如果阿膠糕的量不多的話，建議放冷藏儲存即可，如果阿膠糕的量比較多，建議放冷凍層儲存比較好。
不建議食用。
阿膠糕冷藏一般只能儲存60-90天，如果放了一年的話，這樣的阿膠糕中很可能已經滋生大量的細菌，人體食用後容易引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等不適反應，因此冷藏一年的阿膠糕一般是不建議繼續食用的；但是如果放了一年的阿膠糕並沒有發黴、異味等異常情況的話，那麼還是可以繼續食用的。
不過，阿膠糕儲存時間越久，其藥效流失的越多，建議最好儘早食用。
15-40天不等。
阿膠糕在合適的溫度和溼度條件下很容易滋生細菌而變質，如果將阿膠糕直接置於常溫下儲存的話，一般只能儲存30-40天左右；但是如果室溫比較高的話，儲存時間會大大縮短，可能儲存兩週左右就會開始溶化變質。
