阿膠糕是一種養生保健價值很高的食品，很多人都喜歡吃，但家裡的阿膠糕在冰箱裡放一年了，請問還能吃嗎？
視情況而定。
阿膠糕主要以阿膠、核桃、黑芝麻、紅棗等材料，新增黃酒、冰糖熬製而成的，營養十分豐富，一旦儲存不當的話，就很容易滋生細菌微生物引起變味、發黴等變質現象。
而人體食用變質的食物，很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此阿膠糕放冰箱一年是否能吃，應根據阿膠的狀態來看。
如果阿膠沒有的質地、顏色、味道都沒有什麼變化，就是正常的，可以繼續食用，但如果有出現變軟流汁，或者發黴、異味等任何一項情況，都說明已經變質，不能食用。
都可以。
阿膠糕可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷凍，只不過平常會吃的話，建議將其冷藏儲存即可，因為阿膠糕在被冷凍結冰後，吃起來會比較麻煩。
但如果阿膠糕量比較多，需要長期儲存的話，則建議將阿膠糕冷凍儲存，因為冷凍比冷藏的溫度更低，對細菌微生物及各種酶的抑制能力會更好，可以儲存的時間會更長。
不一定。
阿膠糕的黏度和真假無關，而是和阿膠的量相關，因為阿膠是一種膠質食品，所以做出來的阿膠糕越黏，一般代表著阿膠的含量越高。
但阿膠糕並不是說阿膠的含量越多越好，因為阿膠的質地滋膩，且有補血、滋陰、潤肺、止血等補益功效，要是放多了不能被人體完全吸收的話，反而會引起消化不良、上火等不適。
適合。
阿膠糕是一種保健食品，而保健食品想要看到明顯效果，一般都是需要長期吃的，因此阿膠糕本身就是一種需要長期吃的食物。
但由於阿膠糕吃多了，很容易引起消化不良、上火等不適，因此在食用期間，對食用量要嚴格控制，並且在出現不適反應時，需暫停食用。
