家裡有一盒阿膠糕已經過期半年了，但是還沒有開封，這樣的阿膠糕還能不能繼續吃呢？阿膠糕買回來之後又需不需要放冰箱中冷藏儲存呢？
不建議再吃。
阿膠糕如果已經過期了的話，是不建議再繼續食用的，因為阿膠糕過期之後營養成分會大大折扣，食用價值就會降低，並且口感也會由於存放時間過久而出現發硬的情況。另外阿膠糕中含有豐富的糖分、水分、脂肪以及蛋白質，過期之後食物就很容易被細菌汙染，從而出現變質的情況。所以阿膠糕買回來之後要儘快吃完，這種已經過期的就不建議再吃。
需要。
阿膠糕買回來之後最好能密封好放冰箱冷藏儲存，因為阿膠糕中糖分、脂肪、水分以及蛋白質含量非常豐富，如果直接放置在室溫下，且溫度比較高的話，阿膠糕很容易出現融化情況，這樣會影響阿膠糕的口感。另外溫度過高阿膠糕還非常容易滋生細菌而變質，如果能將其放冰箱冷藏儲存的話，能更好的維持阿膠糕形態，同時還能抑制細菌滋生。
不是。
阿膠糕開啟後有輕微的酒味屬於正常現象，並不是阿膠糕壞了。因為阿膠在製作時需要加入適量黃酒，並且還需要用黃酒浸泡，其目的是為了軟化阿膠，同時還能起到去腥殺菌的作用，還能促進阿膠糕藥效的揮發。這樣就會導致做好的阿膠糕帶酒味，但並不會影響阿膠糕的正常食用。
但如果阿膠糕熬好之後酒味非常明顯，並且還有發酸等異味的話，就要考慮阿膠糕是不是變質了，像這種阿膠糕就要謹慎食用。
可以。
阿膠糕也是可以用來泡水喝的，且這樣食用能減輕腸胃的負擔，能更好的被消化，非常適合腸胃消化功能不是很好的人。只是阿膠糕在製作過程中加入了大棗、芝麻、核桃仁等食材，直接吃口感十分香甜，如果泡水喝的話口感就會沒那麼好。
