一般情況下，控糖期間可以適當的吃板栗，但若是血糖升高較為嚴重的患者是不可以吃的。具體分析如下
1、可以
水煮板栗中含有較為豐富的維生素、礦物質等營養物質，是體內的脂肪轉化成各種能量的過程中，必須的營養成分，並且板栗內含有的膳食纖維，可以增加人體的飽腹感，對於控糖的人來說適當的食用是不會受到影響的。
2、不可以
但注意不可以吃糖炒板栗，因為糖炒板栗中含有大量的糖分，食用後不利於體內血糖的穩定，並且部分對板栗過敏的人群，是不可以吃的，食用後會導致患者出現心率過快、水腫等症狀。
在控糖期間可以多食用一些低糖、低脂、低鹽等食物，如苦瓜、黃瓜、木耳等食物，可以減少血糖的波動，還要減少食用肥肉、蛋糕、砂糖等食物，以免食用後血糖進一步升高。若是體內血糖無法通過飲食控制，則需要及時到醫院進行檢查，根據醫生的指導，使用一些藥物進行治療，以免血糖持續增高對身體造成傷害。
