草莓是一種味道甜美，酸甜可口的水果，顏色鮮豔好看，很多人會食用一些，想知道草莓能冷凍儲存嗎？草莓冷凍後能吃嗎？
草莓短時間保鮮不適合冷凍，但長時間儲存可以用冷凍。
草莓是一種含水量很高的水果，而將草莓冷凍的話，草莓中的水分會凝結成冰，冰的體積大於水的體積，因此將草莓冷凍的話，草莓的支撐組織受到破壞，當草莓中的水分融化之後，草莓形態會改變，口感和外觀都受到影響，因此短時間保鮮不建議冷凍。
1、小心的挑選一些外表完好無損，新鮮程度較好的草莓。
2、將草莓帶蒂在清水中浸泡5分鐘左右，撈出。
3、草莓去蒂，換淡鹽水浸泡5分鐘左右，撈出，清水漂洗乾淨。
4、開水300毫升，加入白糖溶解至飽和，（即新加入的白糖不能再融化了）。
5、晾涼之後，放入草莓浸泡5分鐘左右，盛出，用廚房紙吸乾表面水分。
6、放在扁平的容器中，入冷凍室預凍24小時，將草莓放入保鮮盒中。
7、保鮮盒入冰箱冷凍室，儲存得當，可以儲存3到6個月之久。
草莓冷凍後能吃。
草莓中含有的成分主要有水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質、維生素、礦物質等成分，基本沒有因為冷凍會發生變質的成分，是可以食用的。但是冷凍之後草莓的結構組織有些許改變，草莓的的口感發生變化，不太建議直接食用。
可以依據自己的需求選著是否進行解凍。
冷凍草莓中結冰的水分含量比較高，十分堅硬，並且寒涼之氣也很重，吃冷凍草莓建議解凍之後再食用。但是想吃草莓冰沙或者是不喜歡解凍草莓偏軟的口感，可以不解凍直接打成冰沙或者是稍微散散涼氣之後再食用也行。
草莓是一種味道甜美，酸甜可口的水果，顏色鮮豔好看，很多人會食用一些，想知道草莓能冷凍儲存嗎？草莓冷凍後能吃嗎？
草莓可以冷藏。
適合草莓儲存的溫度是2到5度，而冰箱冷藏室的溫度範圍是0到8攝氏度，因此草莓是可以放在冷藏室儲存的，並且草莓中糖分含量很高，並且還含有一些酶類，如果溫度過高，草莓很容易變質，建議將草莓冷藏儲存。
