白果銀杏的種仁，表面呈黃白色或淡黃棕色，它口感清爽，營養價值較高，其中含有澱粉、蛋白質、脂肪、脂肪、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，很多人都知道白果不能多吃，那麼白果一天最多吃幾顆呢？
10-15顆。
白果雖然有較高的營養價值和藥用價值，但是它其中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等成分，這類成分都有一定的毒性，以綠色胚芽部毒性最強，炒熟後毒性會有所降低，但是食用過多也比較容易引起身體不適，所以建議白果最好不要生吃，也不要多吃，成人一天最多吃10-15顆。
不建議天天吃。
白果內含有氫氰酸毒素，毒性比較強，過量食用白果，可能容易引起不適反應，所以如果不是在身體有需要的情況下，建議不要天天食用，如果是作為日常保健，建議一週食用3-4次即可。
如：柿子、石榴、生香蕉、木瓜等，因為白果中含有較為豐富的蛋白質，會與鞣酸發生反應，生成不容易消化的沉澱物，從而可能會引起消化不良等反應。
如：牛奶、雞蛋、魚、核桃仁等，白果中的澱粉含量比較高，而且是不容易被消化的直鏈澱粉，如果與蛋白質含量高的食物同食，會更加重腸胃負擔，引起消化不良、腸胃不適等症狀。
白果有一定的毒性，有一部分易過敏體質的人群食用白果後可能會引起過敏反應，如：噁心、嘔吐、全身長紅疹、瘙癢等。
孕婦體質特殊，而白果具有一定的毒性，孕婦不宜食用白果，否則可能會影響胎兒的神經系統發育或身體發育。
白果銀杏的種仁，表面呈黃白色或淡黃棕色，它口感清爽，營養價值較高，其中含有澱粉、蛋白質、脂肪、脂肪、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，很多人都知道白果不能多吃，那麼白果一天最多吃幾顆呢？
材料：水發黑木耳300克，白果50克，蔥末，薑末、鹽、雞精適量。
做法：
1、將水發黑木耳去根，洗淨，切片。
2、白果洗淨，去皮，去芯。
3、水發黑木耳片、白果均氽燙，撈出瀝乾。
4、油鍋燒熱，放入蔥末、薑末炒香。
5、然後放入白果、黑木耳片炒熟。
6、加鹽、雞精調味即可。
材料：雞肉500克，白果5顆，枸杞20克，鹽適量，料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入熱水中焯5分鐘撈出，洗淨浮沫。
2、白果去芯，洗淨。
3、將雞肉放入鍋中加水燒開，加入料酒，燉30分鐘。
4、然後加入白果、枸杞燉煮至軟爛。
5、最後加入食鹽調味即成。
