蘋果是非常好吃的水果，很多人特別喜歡吃蘋果。蘋果味道可口，營養豐富。那麼蘋果帶皮吃好還是削皮吃好？不過很多人害怕買到打蠟蘋果，那麼怎麼看蘋果是否打蠟？
在保證蘋果的潔淨天然的基礎上，帶皮吃好。蘋果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其發病率。此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。當然，蘋果帶皮吃我們最擔心的就是是否去掉了表皮殘留的農藥及汙物，也就是說，如果不能保證蘋果的“天然”，自然吃蘋果前最好洗淨、削皮。
1、促進消化
蘋果皮中富含膳食纖維，比削皮後的果肉高出兩倍。膳食纖維有促消化的作用，可增強胃腸道的蠕動力，減少及預防便祕的發生。
2、保護記憶力
蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，有助於保護記憶力。
3、有助減肥
蘋果含有可溶性的纖維素，能促進膽固醇代謝，促進脂肪排出,而這可溶性的纖維素蘋果皮中可含量不低。且蘋果的熱量低，飯前吃蘋果可以增加飽腹感，從而有效減少正餐的進食量，達到減肥目的。
4、保護肺臟
研究發現，蘋果皮中含有自然抗氧化劑槲皮素，這種物質可以保護肺臟不受汙染物侵害。每天吃一個蘋果可以有效改善肺臟功能。
5、防癌抗癌
蘋果皮中含有三萜化合物，這些物質能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，對防癌、抗癌有較好功效。
1、建議優先選擇套袋處理的蘋果，這種蘋果表皮乾淨而均勻，受汙染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。
2、蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果，因為它們必定要經過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。
3、新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，並非光可鑑人的樣子。蘋果收穫後，為了提高商品價值並延緩蘋果的失水，常用打蠟機進行上光，並可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發亮的蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮後再吃。
4、最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多，即便不等於零，也會比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。
水果打蠟的目的之一是防止水分散失，保留果香，也可以防止有效生物包括微生物入侵。當季的水果和本地產的水果，貯存時間和運輸距離都不那麼長，所以打蠟的必要性並不高。另外，打蠟還有一個作用是賣相好，一般是高檔水果打蠟。所以，通過產地、是否當季和高檔與否三個屬性，可以大概判斷水果打蠟的概率大不大。
擦過之後，如果在紙巾上留下了與果皮相同的顏色，那建議勿食用。這種很可能是添加了色素，並且用的可能是工業蠟，有重金屬含量高的風險。
表皮特別光滑，而且鮮亮，明顯有反光，顏色也很非常漂亮的蘋果，可能就是經過打蠟的。相反，外表樸實不那麼光亮的蘋果，可能就是未打蠟的。
人工蠟熔點很比較低，所以可以通過燙水浸泡的方式鑑別，如果是打蠟蘋果，水的表面會出現一層薄薄的膜。
蘋果是非常好吃的水果，很多人特別喜歡吃蘋果。蘋果味道可口，營養豐富。那麼蘋果帶皮吃好還是削皮吃好？不過很多人害怕買到打蠟蘋果，那麼怎麼看蘋果是否打蠟？
準備一個小盆，放些澱粉，然後洗蘋果。這個方法也適用於洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗乾淨，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態。
將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。
用蘋果清洗用品來清洗：“清蘋果”對於清洗蘋果上的蠟有很好的作用，因為用它的時候不需要新增洗潔劑，所以可放心使用。
蘋果過水浸溼後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽也非常乾淨。
