最近很多人感染了新冠肺炎之後都有了咳嗽的症狀，此時可以吃一些鹽蒸橙子，但是鹽蒸橙子苦是怎麼回事呢？
1、蒸煮時間過長：在高溫蒸煮的過程中，橙子皮中所含的一些揮發油成分會慢慢地溶解到橙子肉當中，所以如果蒸煮時間過長，導致揮發油成分含量過高的話，那麼吃起來就會比較苦。
2、鹽放多了：在製作鹽蒸橙子的時候，一般要加適量的鹽，這樣可以起到殺菌消炎的效果，但是如果鹽放得太多的話也會出現發苦的情況。
也有一定的效果。
橙子本身的性質偏涼性，食用後能夠降低人體內的火氣，而且在蒸煮的過程中其果皮的揮發油成分會溶解到果肉中，所以不吃皮也是有效果的。
但是需要注意的是，咳嗽一般分為熱咳和寒咳，如果是屬於寒咳的話，那麼其本身體內的寒氣比較大，此時是不建議食用鹽蒸橙子的，不然會增加體內的寒氣，反而會加重咳嗽的症狀。
根據橙子的大小來決定。
鹽蒸橙子主要起作用的是橙子皮，所以並不需要放太多的鹽，一般可以根據橙子的大小來決定，如果放太多的話不僅起不到更好的效果，反而會影響到橙子的口感。
一般來說建議可以先將橙子的頂蓋去掉，再在橙子的果肉上面抹上一層薄薄的食鹽，最後把頂蓋重新蓋上，放入鍋內進行蒸煮就可以了。
建議大火。
鹽蒸橙子的時間並不宜太久，不然的話就有可能會導致橙子的口感發苦，而且還會影響到橙子的營養價值。
而為了在短時間之內能夠有更多的揮發油成分能夠溶解出來，一般來說都是用大火來蒸，而蒸煮的時間則需要根據橙子的大小來控制，一般橙子的個頭越大，蒸煮的時間就越長，正常情況下蒸10-15分鐘左右就可以了。
