家裡一旦有剩飯的話，很多人都喜歡用來做炒飯，如果炒飯的時候沒有雞蛋要怎麼炒呢？剩飯吃不完的時候還可以做什麼？讓我們一起來學習一下吧。
想做炒飯的時候如果沒有雞蛋的話同樣可以炒。
1.提前將米飯打散，如果是剛煮的米飯的話先將其放涼。
2.將鍋燒熱，然後放油，再將米飯放進去翻炒。
3.沒有雞蛋的話也可以放入任何家中現有的食材一起翻炒，像香腸、白菜、胡蘿蔔等都是不錯的選擇。
4.將食材炒熟後，再放入適量鹽即可出鍋。
注：如果加入的食材是豆類、肉類等不宜炒熟的食物的話建議先炒，以免出現飯炒熱了，食材還未熟的情況。
所需食材：剩飯、胡蘿蔔、黃瓜、火腿、海苔（可根據自己的口味喜好加減）；
做法：
1.準備一個小竹簾，在竹簾上放一張海苔片；
2.再盛一勺剩飯均勻的鋪到海苔上，如果是隔夜飯的話最好先熱一下，否則吃起來會很硬；
3.將準備好的胡蘿蔔、黃瓜、火腿等食材切成條狀放在鋪好的米飯一端；
4.用竹簾將這些食材都捲起來，然後切成小塊裝入盤子中即可；
5.這樣壽司就做成了，喜歡吃沙拉醬的話可以撒一點沙拉醬在壽司上。
所需食材：剩飯、食用油、鹽；
做法：
1.將剩飯稍稍加熱一下，然後加入適量鹽；
2.用勺子將鹽和米飯攪拌均勻；
3.準備一個平底鍋，往過低刷上一層油，然後舀一勺米飯放入鍋中；
4.用鍋鏟將米飯壓成一個餅狀，繼續煎至兩面金黃即可出鍋。
所需食材：剩飯、白糖、芝麻、食用油；
做法：
1.將未變硬的剩飯裝入保鮮袋中，再按照個人口味加入白糖，照著揉麵的方式將飯揉到看不到米粒即可。如果剩飯太硬可以稍稍熱一下。
2.再將揉好的米飯揉成大小適中的飯糰形狀，如果不好揉的話可以在手心抹一點食用油。
3.在揉好的飯糰上面撒上一些芝麻；
4.將裹有芝麻的飯糰放入油鍋中炸至色澤金黃即可。
