甘蔗冰凍後還可以吃嗎 冰凍甘蔗吃了好嗎

甘蔗正是現在食用季節，有時候圖方便買個一兩根，但是有時候買的多了吃不完，把甘蔗放在冰箱裡或者冷凍室裡，那麼究竟甘蔗冰凍之後能吃嗎，冰凍甘蔗吃了以後有何影響？

甘蔗冰凍後還可以吃嗎

甘蔗冰凍之後是可以吃的。

甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纖維素、木質素等成分，經過冷凍也不會反正成分的改變，因此冷凍之後沒有發生變質的甘蔗都能食用。

冰凍甘蔗吃了好嗎

1、水分損失

冷凍之後甘蔗中的部分遊離的水分揮發，出現表面發乾的情況。

2、變甜

甘蔗中水分減少，碳水化合物的含量升高，因此味道會微微變甜。

3、維生素損失部分

一些穩定性弱的維生素在冷凍過程中會慢慢損失減少，因此造成一定的營養損失。

冰凍後甘蔗怎麼吃

1、凍了的甘蔗放在冷藏室解凍時候，再放在室溫中升溫之後就額可以直接食用了。

2、也可以將甘蔗切成小塊，然後煮水食用，具有止咳化痰的作用。