甘蔗是生活中常見的一種水果，很多人喜歡吃，但前幾天我把冰箱放在冰箱忘記吃了，那麼甘蔗放冰箱幾天還能吃嗎？
視情況而定。
雖然說冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，延長甘蔗的儲存時間，但隨著儲存時間的延長，還是會有部分耐低溫的細菌微生物慢慢生長繁殖來分解甘蔗的營養素，導致甘蔗出現變質的情況，所以甘蔗是否能食用，需要根據甘蔗的具體的情況來看。
要是甘蔗的顏色、氣味、口感都沒有什麼變化的話，說明還沒有變質，可以繼續食用，但要是甘蔗的顏色出現發黑、發紅、起白色菌絲樣等情況，或者氣味、口感出現異味時，就說明甘蔗已經變質不能食用。
建議放2-3天左右。
雖然冰箱可以延長甘蔗變質的時間，但因為甘蔗中含有較多的水分，容易發生失水變乾的情況，而冰箱的溼度不及甘蔗的水分多，放2-3天左右沒有什麼太大的變化，但隨著放置時間的延長，甘蔗中的水分就會開始流失，導致甘蔗的食用價值大大下降，所以甘蔗放冰箱建議放2-3左右即可。
不建議吃。
一般來說，引起甘蔗發紅的原因一般有兩種，一種是甘蔗在栽種或者儲存過程中受到子囊菌的感染引起，這種情況對人體無害，可以繼續食用，一種是甘蔗受到黴菌感染引起的，會使人產生中毒症狀，不能食用。
但甘蔗不管是子囊菌感染，還是黴菌感染，其表現都差不多，很難辨認出哪種是黴菌感染，所以最好的方式就是，只要有發紅現象的甘蔗都不進行食用。
要是食用到甘蔗對人體無害的甘蔗，身體則不會出現不適的症狀，但要是食用到對人體有害的甘蔗，則會對人體的神經及身體的各項器官產生損害。
發病的初期現表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，中期則會出現頭痛、頭暈、視力障礙等症狀，晚期則是眼球偏側凝視、複視、陣發性抽搐，大小便失禁等症狀，最嚴重者會出現呼吸衰竭死亡。
