甜麵醬是一種用麵粉加工製作的調味料，它的味道甜中帶鹹，散發著醬香味，一般都是用來做醬燒菜，或者蘸烤鴨吃的，超市就可以買到甜麵醬，也可以自己動手製作，非常簡單，但是甜麵醬的儲存時間不是很長，儲存方法不對是很容易變質的，那麼甜麵醬怎麼儲存不變質呢?
甜麵醬是有保質期的，一般是3個月左右，瓶裝的甜麵醬開啟後要儘快吃完，應該在陰涼的地方儲存，避免高溫，而且每次使用時要避免蘸上生水。
首先，購買甜麵醬的時候，先看看甜麵醬的顏色，一般優質的甜麵醬的顏色呈黃褐色或者紅褐色，而且是有光澤的。
其次，還要去聞一聞氣味，聞到醬香氣的同時，還會沒有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜麵醬。
第三，再看看甜麵醬的是否粘稠適度，有沒有雜質，在買甜麵醬時看好這些點，才能夠買到優質的甜麵醬。
材料：麵粉、醬油、油、糖
做法：
1、把鍋燒熱，加入油，然後加入適量的麵粉，你想做多少甜麵醬就放多少麵粉，然後把麵粉和油炒勻。
2、加入醬油、鹽(如果醬油的鹹度已經足夠，就無需放鹽)、大量的糖，再加入適量的水，濃稠度油你自己控制。
3、把有所材料一起炒勻，甜麵醬就這樣非常容易地做好了。
1.開胃消食：甜麵醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜餚營養，增加菜餚可食性，具有開胃助食的功效;
2.補充氨基酸：食用甜麵醬可以補充人體所需的氨基酸。
