榛子帶點苦味正常不 榛子為什麼是苦的

採摘下來的生榛子是可以直接吃的，而炒制過後的榛子無論是口感還是味道，都會更加的香濃健康。榛子可以直接剝殼吃，新鮮的榛子都是有香濃的甜味，很脆很好吃。那麼榛子發苦是怎麼回事？

榛子帶點苦味正常不

建議不要吃了。

正常的榛子應該是香味濃，有甜味的。吃榛子時如果吃到苦味榛子，說明你吃的榛子是變質了的，不是被蟲咬過就是受潮黴變了，這種榛子是不能食用的。榛子需要很好的儲存，不適當的儲存榛子很容易受潮壞掉的。

榛子為什麼是苦的

野生小榛子屬於堅果，富含脂肪（主要為油酸），放時間久了，就會產生哈喇味。就不要吃了。哈喇味是由乾果中油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長，在日光、空氣、水及溫度的作用下，就會被氧化分解、酸敗，從而產生異味。

食用榛子的注意事項

1、雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因為榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次最多吃20粒左右即可。

2、如果是肥胖的人群，也儘量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的熱量可不比一碗米飯的熱量少呢！