膽囊炎是一種比較常見的消化內科疾病，患者多表現為右上腹絞痛或者劇痛，尤其是急性膽囊炎，經過治療可有效緩解痛楚，但患者在之後日常的飲食尤需注意以免復發。那麼膽囊炎禁吃什麼呢？一起來了解一下吧。
膽囊炎禁吃什麼
1.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發膽絞痛，所以應禁食上述食品。
2.過冷過熱食物
食物溫度過冷或過高對將對腸胃造成極大刺激，尤其是膽囊炎患者，所以一定要保證食物的溫度適當，換而言之就是生冷食物和冷飲或者高溫蒸煮、煎炸的食物都最好不要吃。此外，患者在飲食可採取少吃多餐的方式來補充人體營養，並且可以逐步恢復膽囊的收縮能力而幫助排出膽汁。
3.油炸燒烤類
膽囊炎患者多數時候並不是單純的膽囊炎症狀，還伴有膽結石，在飲食上首先一點就要避免油炸食物和燒烤。在烹飪方式上不要採取炸、煎等方式，最好是採用蒸、煮、燉、燜等方法，避免因食物中的高溫油脂刺激膽道而引起膽道痙攣急性發作，總之就是富含油脂的食物要避免。
4.含脂肪類食物
慢性膽囊炎患者在過食脂肪後，會出現隱痛，並有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等症。所以本病患者每日脂肪量應限/制在40～50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。
5.酸性食物
雖然吃酸性食物可以增加食慾，刺激胃液的分泌，但是像醋、山楂、檸檬等餐廳和家庭比較常見的調味料，容易刺激分泌膽囊素，超過一定的水平會誘發膽絞痛。因此，建議還是少吃這類酸性的食物。
通過對上文的閱讀，相信大家對膽囊炎禁吃什麼已經有所瞭解了，希望今天分享的內容可以幫助到大家。
