茄子是每個季節都有上架的蔬菜，都說白癜風患者多吃些深色食物比較好，茄子的皮大多是紫色，這種食物對白癜風應該也會有好處吧?其實茄子具有降低高血脂、高血壓、防治胃癌、抗衰老、保護心血管疾病、抗壞血酸、清熱解毒等功效，白癜風患者適當食用茄子對身體是有一些幫助的：
白癜風患者由於自身的免疫力要抵禦正常人水平，白癜風患者適當吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。此外，在冬季乾燥的季節，吃些茄子還有清熱的作用。
白癜風患者的體質導致會受到更多種病症的侵襲，體質差就易得病，茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。茄子皮中含有多種個維生素和微量元素，在烹飪茄子時如果選擇的茄子不是很老，皮不是太硬的，可以不削皮。
白癜風患者不能多吃含維生素C的東西，而這一問題對於茄子來說可以忽略，不管是什麼種類的茄子，茄子都不是富含維生素C的食物，主要含量是維生素P，而其藥理作用對於皮膚來講是有好處的。
但患者在吃茄子是要注意的問題也有，因爲茄子吸收油脂的特性，在烹飪時很容易就放了過多的油脂，這對身體是不利的，而且茄子一定要做熟，不然茄子中的生物鹼對人體是有害的。
