通過我們的研究發現，酸奶有益於減輕牛皮癬病情。因爲酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸，不僅可以調整腸道菌羣，抑制有害菌入侵，抑制細菌生長產生毒素，減少毒素對肝臟和大腦的危害，減少對皮膚的刺激;富含多種消化酶，能有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的吸收率。同時，乳酸菌還能產生有益於免疫系統功能的物質。
我們通過研究發現誘發牛皮癬的一個重要原因就是免疫系統功能發生紊亂現象，如果不能及時清除侵入的毒素，毒素聚集的部位便容易發生牛皮癬。因此，酸奶可以通過提高的免疫力而減輕牛皮癬患者的病情。
我們通過多年的臨牀研究證實，如果牛我們的牛皮癬患者經常飲用酸奶，體內的血清甘油三酯和血膽固醇不僅不會升高，反而有降低的趨勢。這一方面來自其中酸奶中的乳酸菌及其菌體碎片，另一方面來自酸奶中所含的蛋白質類成分，因此酸奶非常適合老年牛皮癬患者。
但是牛皮癬患者在喝酸奶時特別要注意，選擇純正的酸奶，千萬不要空腹喝，好在飯後2小時或臨睡前飲用。喝完酸奶要及時漱口，避免口腔細菌滋生引發感染。同時，喝酸奶應與服藥分開，避免乳酸菌被藥物成分殺死或破壞。酸奶只是一種有益於緩解牛皮癬病情的保健品，並不能根治牛皮癬。
