國家衛生計生委3日發佈關於2014年第四季度全國食物中毒事件情況的通報指出，上季度國家衛計委通過突發公共衛生事件信息管理系統共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件報告26起，中毒1007人，死亡10人。與2013年同期相比，報告起數、中毒人數和死亡人數分別減少3.7%、21.0%和50.0%。
通報分析，從食物中毒原因看，2014年第四季度，微生物性食物中毒事件數和中毒人數最多，主要是由沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及其腸毒素、副溶血性弧菌、弗氏檸檬酸桿菌等引起的細菌性食物中毒。化學性食物中毒死亡人數最多，主要中毒因素爲亞硝酸鹽和氟乙酰胺。
從食物中毒發生的場所看，發生在家庭的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件5起，中毒42人，死亡4人;微生物性食物中毒事件2起，中毒71人，無死亡，爲農村家庭自辦酒席引起的食物中毒;化學性食物中毒3起，中毒11人，死亡3人，均爲亞硝酸鹽引起的中毒。
國家衛計委提醒，春節臨近，各地聚餐、旅遊等活動增多，發生食物中毒事件的風險增加。各級衛生計生行政部門應提前做好節日期間的食物中毒風險評估，及時就重點場所、重點環節、重點人羣的食物中毒預防向監管部門提出防控建議。各級各類醫療衛生機構要加強應急值守，做好應急準備，確保能夠及時進行信息報告、醫療救治和流行病學調查等工作。
