激烈手法減肥，有人長期空腹只喝酸奶，竟喝到食道結疤變狹窄。一名23歲的年輕女性，過去半年，因爲工作壓力，體重暴肥10公斤，試過許多減肥方式效果都不好，最後竟豁出去，三餐只喝酸奶，短短一個月就瘦了3公斤，卻感覺口中常有酸苦味，喉嚨不舒服，甚至胸口灼熱疼痛，檢查發現罹患胃食道逆流。
一開始是嘗試酸奶和蘇打餅減肥法，收治這名女患者的臺北中山醫院腸胃科醫師吳德強表示，看到效果之後，見獵心喜，這名女患者後來乾脆不吃餅乾，三餐都空腹喝酸奶。
喝酸奶減肥，是不少小資女的最愛，但腸胃科醫師警告，門診觀察發現，胃食道逆流的年輕女性患者近來激增3成，大多是減肥不當所引起，尤其是長期空腹只喝酸奶。
吳德強說，胃食道逆流很容易出現在肥胖、或正在減肥的患者身上，年輕女性就佔了約7成，追問起來，幾乎清一色採取“飢餓”或“空腹”的激烈方式，只吃單一食物如酸奶、檸檬汁，過酸的食物反而刺激胃酸分泌增多，胃黏膜受創更嚴重，加上胃裏長時間沒有澱粉、其他食物，也會造成胃潰瘍、胃食道逆流加劇。
臨牀上，還有不少患者是誤信喝酸奶能改善胃潰瘍、胃食道逆流等，以爲可以補充益生菌，增加腸胃道好菌，抑制壞菌，沒想到反而加重原本胃病症狀，事實上，目前醫界並沒有證據顯示酸奶可以改善胃疾。
吳德強指出，還有人擔心市面酸奶太甜，選擇自制，結果乳酸菌放越久、變越酸，最後只好加糖，不但減肥不成，糖分太多的酸奶還會刺激胃壁，加重胃食道逆流症狀。
醫師警告，錯誤飲用酸奶，很容易拖延治療時機，嚴重的胃食道逆流還可能出現食道潰瘍、出血、狹窄、穿孔、食道癌等併發症;應避免單一食物減肥、避免穿過緊衣物等，最重要的是飲食要定量及節制，避免過度接觸刺激性食物。
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