人們經常說粗茶淡飯吃了最健康，認爲粗茶淡飯的生活可以保持身體健康，並且能夠延年益壽，很多老年人，也有一些中年人，對於大魚大肉吃膩了，又害怕高血壓、高血糖等找上自己，所以幾乎不怎麼吃肉，就連雞蛋和奶吃的也少，每天都以水果，蔬菜爲主，那麼這樣的飲食長此以往真的就是健康的生活方式嗎?
粗茶淡飯未必都養生
我們都知道，粗茶淡飯對機體不會造成太多負擔，對老年人來說是不錯!
但是，有一點我要提醒你，如果食物過於清淡，長期下去體質會不好，遇到點小病很容易就倒下。
吃素者並不都健康!素食中，除了豆類含豐富蛋白質外，其他食物均很少，且營養價值較低，不易被人體消化吸收和利用。蛋白質、脂肪等不足，身體能好到哪裏去?
不要害怕大魚大肉，也不要迷信粗茶淡飯，營養全面搭配合理纔是真理!相信很多中老年人會問，那我們要怎麼吃才最健康?
中老年人這樣吃最健康
1、注重食物多樣化，拒絕單一
在日常飲食中，要注意葷素搭配，比例適當，這樣才能健康長壽。
食物內的維生素、蛋白質、糖、微量元素等成分必須互補存在，葷素搭配的飲食可增強老年人的新陳代謝，延緩衰老，促使組織細胞結構的完善，從而提高人體抗病能力。
可以遵循中老年人膳食4要素
①每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉;
關於吃肉，還有個口訣——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚。
如果做不到每天都吃魚肉，可改成每週吃2~3次魚。平時，應儘量多吃白肉(如禽肉及魚肉)，少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等)。建議每週吃2~4個雞蛋。
②每天吃兩個拳頭大小的穀類，包括粗糧、雜豆和薯類;
③每天保證兩個拳頭大小的豆製品和奶製品;
④每天吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果。
(最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養又豐富)
除了吃夠上述4類食物，還要保證食物的多樣性，做到穀類2到3種、肉類1到2種、蔬菜5到8種，最好再吃一些混合堅果，20克左右爲宜。
2、多燉少炒，食物溫軟爲佳
對老年人來說，食物弄成暖軟潤更好。
中老年人不要吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過。建議用“燉、煮、熬、蒸”的方法進行烹飪，做出軟食。
一則是營養流失少，二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。
3、少吃高脂高鹽和醃製的食物
高脂食物不但會引起肥胖，長期食用還會堵塞動脈血管，損害大腦的功能。
飲食過鹹則容易引發骨質疏鬆、高血壓，長期飲食過鹹還可導致中風和心臟病。
而醃製食品不僅含鹽量高，還含有大量的亞硝酸鹽，它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。
所以最好每天食用鹽不超過5克，油不超過25克，儘量少吃醃製食物。
2個減鹽技巧：
①炒菜時不放鹽，起鍋裝盤上桌後再加鹽。這樣吃起來鹹味依然不減，但卻可以減少1/2～2/3的用鹽量。
②利用醋、芝麻醬、香料來調味，可加蒜、蔥、胡椒等變換口味，或適當將菜餚烹調成以甜、酸、辣爲主的口味。
4、少吃多餐，每次只吃8成飽
有些中老年人長期食物攝入不足，機體不耐受食物的數量變化，所以增加食物品種和數量時最好循序漸進，不能操之過急，要給消化系統一個適應的過程。
一次進食較多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成飽，這樣更有利於吸收。
5、科學選擇營養補充劑
科學補充蛋白質、礦物質、維生素、魚油、卵磷脂等營養補充劑，的確可以抗衰老、提高免疫力。
但最好諮詢醫生後再結合自身情況補充，建議到醫院或藥店購買，謹防被不良商家忽悠喲!
總結：通過以上文章介紹，相信大家對以粗茶淡飯的生活方式能否讓身體更健康有了一定的瞭解，希望對大家有所幫助，需要注意的是平時要多進行適量的運動鍛鍊，保持良好的心情，有助於促進消化，保證進食量，預防營養不良，如果想了解更多相關知識或更多有關養生、兩性、育兒等信息，可以多關注我們平臺哦!
