在我們日常生活中，健康是我們大家都比較渴望的，所以，我們一定得好好的保養自己的身體，不管什麼時候，都要保養好自己的身體，只有這樣纔有資格去做其他的事情。那麼，對於食道癌該怎麼預防，怎麼才能讓癌症甩的遠遠的。是不是一聽說食道癌大家就變得特別的敏感起來了，把食道癌看出了死神在號召。其實，也不需要這麼懼怕，那麼，食道癌怎麼預防，哪些食物不能吃。
專家表示，三至四成胃食道逆流病人會出現食道炎，食道的上皮細胞長期被胃酸破壞，爲適應強酸產生惡性變化，進而出現食道癌前病變。食道癌前病變就是臨牀上指的“巴瑞特食道症”，無法透過X光發現異樣，需以特殊內視鏡才能確診;若被確診巴瑞特食道症，罹患食道癌的風險較一般人高出30至40倍。
反流性食管炎可惡變爲癌
反流性食管炎是由胃、十二指腸內容物反流並進入食管所引起的食管炎症性病變，內鏡下可見食管黏膜破損，即食管糜爛和(或)食管潰瘍。臨牀主要表現爲反酸、燒心和胸痛。反酸症狀多發生於飽餐後，夜間反酸嚴重時可影響病人睡眠。有時也會有咳嗽、聲嘶等食管外症狀，易與哮喘、咽炎等相混淆。反流性食管炎是可能惡變爲食道癌的。
以下垃圾食品或飲食習慣，會導致食道癌：
1、燒烤類食品：含有強致癌物質三苯四丙吡。
2、油炸類食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
3、方便類食品：屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
4、醃製類食品：在醃製過程中，需要大量放鹽，會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。
5、加工類肉食品：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。
6、喝“白”的，吃“熱”的，小心食道癌!高度數白酒太“灼”、火鍋太“燙”，都是易致食道癌的不良飲食習慣。雖然食物對口腔、食道的損傷，比較表淺，加上人的食管黏膜恢復能力、再生能力比較強，很快就恢復了，但是如果長期每頓飯溫度都很高，尤其到五六十攝氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危險。
專家指出以下人羣容易患上食道癌
第一、菸酒愛好者。喝酒，吸菸都有致癌的作用。如果一個人同時具有這兩種不好的習慣，那麼他患食道癌的機率要遠遠高於普通人，這是因爲兩者協同致癌的作用非常大，食道癌高發人羣中以菸酒愛好者居多。
第二、有家族遺傳史的人。臨牀上會發現，食道癌患者往往會出現家族性，其實這是由於患者整個家族的生活習慣比較接近食道癌發生的條件。因此，像這樣的情況，家族裏的人最好是改變一下生活習慣，並定期到醫院檢查身體，以便早發現，早治療。
第三、誤食鹼性物質者。鹼液的鹼性特點使它具有強烈的腐蝕性，如果由於某種原因誤食了鹼性物質，而得了食道炎，在日後的生活中就有可能患上食道癌。
第四、過多食用發黴變質的食品者。勤儉節約是中華民族的優良美德，但是過分節約和不捨得使得很多負面影響不斷產生。像農民朋友，對於發黴的糧食一般都不捨得丟掉，因爲粒粒皆辛苦，但是這些黴變的糧食給他們身體帶來的危害，遠遠要多於帶給他們的益處。所以提醒廣大朋友及其他的朋友，在以後的的生活中，不要食用發黴的饅頭，窩頭，麪包之類的食物。
結語：現在大家知道該怎麼保養自己的身體了吧，癌症是不能害怕的，一定得積極的預防，治療，只有這樣，積極的配合醫生，纔有可能擁有幸福的生活，當然了，很多時候，患者的心態也是特別的重要的，如果，心態好了，疾病也就會慢慢的好的。所以，在我們日常生活中，有些食物還是不能吃的，一定得忌口。
