現在很多人爲了減肥，晚飯會選擇節食，少吃一點或者吃的清單一點。其實這只是科學飲食的良好習慣之一。你知道吧，晚飯吃的不好，太晚或者吃的太有油膩都對健康會造成不良影響。那麼，現在就讓我們一起來看看，晚餐吃的不科學容易導致哪些問吧。
1、晚餐吃得太晚易肥胖
長時間飢餓讓人對食物非常渴望，到家後飢不擇食，往往是抓到什麼就吃什麼，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在牀上休息了。殊不知，飯後血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化爲脂肪，易導致發胖。
2、晚餐過飽得糖尿病
長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。肥胖也會引發糖尿病。
3、晚餐太晚易得尿路結石
人體排鈣尖峯值期在晚餐後四五個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峯期到來時，通常已進入睡眠中。於是尿液滯留不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。
4、晚餐太油膩易得高血脂症
晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。
5、晚餐太油膩易得高血壓
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速全身小動脈的硬化過程。
6、晚餐太油膩易得動脈粥樣硬化及冠心病
晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，誘發動脈粥樣硬化和冠心病；動脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管壁內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。
7、晚餐太油膩易得脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。
8、晚餐太飽易得急性胰腺炎
晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重者甚至在睡眠中休克、猝死。
9、晚餐太飽易得老年癡呆
若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時期經常飽餐，老年後有20%以上的機率會罹患老年癡呆症。
10、晚餐太豐盛睡眠質量不佳
晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處於興奮中，進而造成多夢、失眠，長期下來易引發神經衰弱等疾病，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
結論：科學飲食習慣講究晚餐要定時定量，否則不管是吃的太飽還是油膩等，都容易導致健康問題。另外，就是要堅持飯後做適當的運動，促進攝入的食物的消化。只有健康合理的生活習慣，纔是真正的對身體健康有益。
