在我們日常生活中，櫻桃是一種比較常見的水果，它口味甘甜有很多人都比較喜歡吃它，那你知道櫻桃怎麼吃安全嗎?櫻桃的功效和作用又會有哪些呢，平時櫻桃有哪些健康的吃法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
櫻桃怎麼吃安全
1、櫻桃要每天適量吃
桃櫻桃吃多了會上火,所以大家一定要注意不要多吃,少吃爲好,既可以吸收到營養還不容易上火。櫻桃吃了不僅能引起上火,而且還會引起其它的一些情況。
要知道,櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。尤其是小孩子,如果吃太多櫻桃很容易引發熱性病、肺結核,慢性支氣管炎與支氣管擴張等病。
如果有陰虛咳嗽的症狀,如干咳少痰,或痰多色黃而稠,午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅,脈細軟的時候,一定不要吃櫻桃。所以大人們一定要注意,櫻桃雖然好吃,但切記不要讓小朋友過多食用,多食會發熱,有暗風的人不能吃,吃後即發。還會傷筋骨,敗血氣。
2、櫻桃吃前要洗淨
食鹽有殺菌的功效,它可以把櫻桃表面的多種細菌全部殺死,另外食鹽還能把櫻桃上的寄生蟲以及蟲卵全部清理掉,讓人們食用起來更加安全,具體做法是在半盆水中加入二十克食用鹽,調勻以後把櫻桃浸泡在裏面,泡二十分鐘左右取出,用流動的清水把櫻桃洗乾淨就可以。
3、櫻桃不要吃核
櫻桃的核中有很強潛在毒性的苦杏仁甙。然而這種物質也廣泛分佈在杏仁、蘋果種子等薔薇科植物的種子之中。這種苦味兒物質水解後可以產生氰化物,氰化物中毒確實會引發頭疼、噁心、嘔吐等症狀,嚴重的話會導致呼吸困難,甚至死亡。
櫻桃的功效和作用
1、補血
櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2、降低膽固醇
總會有飢餓感是引起暴飲暴食的重要原因，而暴飲暴食的話體重自然就會增長，但吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。另外，櫻桃還是甜食的理想代替品。吃櫻桃，不僅能幫助滿足食慾，還能減少熱量攝入，是減肥的佳品。
3、祛風勝溼、殺蟲
櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、治抑鬱
櫻桃中含有大量的營養物質，而其中就包含了花青素，這種物質進入人體後可以使人快樂，科學家研究發現，人在心情不好的時候多吃一些櫻桃心情會很快獲得好轉，尤其是對焦慮症的患者很有幫助的。
5、降血糖
櫻桃中含有大量的果膠，果膠進入人體同後能增加胰島素的分泌量，可一有效的使血糖下降，有治療糖尿病作用。
櫻桃的吃法
1、櫻桃酒
材料：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。
做法：櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風勝溼，活血止痛的功效。適用於風溼腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。
2、櫻桃甜湯
材料：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。
做法：櫻桃洗淨，加水煎煮20分鐘後，再加白糖繼續熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。
3、櫻桃銀耳
材料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。
做法：銀耳用溫水泡發後去掉耳根，洗淨，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化後放入櫻桃脯，再用旺火燒沸;起鍋倒入銀耳碗內即成。
4、冬菇櫻桃
材料：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。
做法：水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改爲小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，人味後用溼澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。
5、櫻桃豆腐
材料：櫻桃20個，豆腐4塊。
做法：櫻桃洗淨去核，加入糖醃製20分鐘。豆腐切成小丁。糖、醋、生抽、澱粉、鹽和適量的清水攪拌均勻成料汁。鍋中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黃撈出。下入醃製好的櫻桃和湯汁。再倒入料汁。倒入豆腐丁和一勺水，大火燒開。轉小火，燒至湯汁粘稠即可。
6、櫻桃果醬
材料：新鮮櫻桃600克、麥芽糖150克、冰糖60克、白砂糖60克、檸檬1個。
做法：櫻桃洗淨，用淡鹽水浸泡1小時左右，沖洗乾淨後瀝乾水分。用小刀從櫻桃中間沿核劃開，然後掰開，這樣很容易就能取出果核。均勻撒上材料中的白砂糖部分，蓋上保鮮膜醃製2小時左右。撕開保鮮膜，此時你會看到櫻桃明顯變軟並滲出一些水來。
結語：文章中已經介紹了很多櫻桃健康的吃法，而且吃櫻桃對我們的身體也是有極大的好出的，不僅可以起到減肥的效果，哈可以及時的降低膽固醇，還有人在心情不好的時候多吃一些櫻桃心情會很快獲得好轉，尤其是對焦慮症的患者很有幫助的。
