芡實、蓮子、薏米這三種食材是人們生活中較爲常見的食物，也常常作爲各類藥膳的原材料，這三者之間可以兩兩相互結合製作成一道美味佳餚，就如人們最爲喜愛的營養佳餚——芡實薏米粥。芡實薏米粥顧名思義，製作主要食材包含芡實、薏米兩種，因此，製作而成的芡實薏米粥也富含兩種食材的各種營養成分，相同的成分之間相互疊加，爲身體補充的營養更多、更豐富，是一道美味又營養的藥膳。下面，我們就一起看看更多關於芡實蓮子薏米的功效。
一、芡實蓮子薏米的功效
芡實性味甘澀平具有固腎澀精補脾止瀉祛溼止滯的功效並有降血壓防癌及美容潤膚的左右我國古代常作爲永葆青春活力防止未老先衰之良物芡實對女生腰痠有比較好的作用因爲也補腎所以男性也應該多吃點
蓮子有助於睡眠養心安祥的功效用作補益藥補脾止瀉益腎澀精養心安神可治療脾虛久瀉瀉久痢腎虛遺精滑泄小便不禁婦人崩漏帶下心神不寧驚悸不眠中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年癡呆的發生
薏米含有藥用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧祕所在。薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化溼利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的機率
二、芡實蓮子薏米的營養價值
芡實的營養價值
1、芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;
2、芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度;實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
蓮子的營養價值
1、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
3、強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
5、清心、祛斑
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
薏米的營養價值
1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品;
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率;
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
三、芡實蓮子薏米羹的做法
1、食譜原料：
蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量。
2、製作方法：
(1)將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘;
(2)將1中的材料與桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加峯蜜調味食用。
3、健康提示：
桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實爲健脾利水之品。現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝。
此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
小編結語：上文便是小編爲各位讀者朋友們帶來的關於“芡實蓮子薏米的功效”介紹。從上文的內容來看，在第一大點中分別向讀者朋友們介紹了芡實、蓮子、薏米這三種食材的各個藥用價值、食療作用，以及營養價值。蓮子本身具有防癌抗癌、降血壓、清心養神的功效，而芡實富含大量的澱粉，能夠及時爲人們補充熱量，作爲果腹的食材，薏米的營養價值主要在於治療各種炎症，總而言之，三種食材，都是防癌、抗癌的良品，讀者們可以在生活中有效利用。
