聯合國糧食及農業組織最新報告顯示,世界各地捕獲的魚類中有1/3從未被端上餐桌,大量浪費導致魚類資源越來越少。究其原因有三:
運輸過程中腐爛或丟棄。被浪費的魚佔全球漁獲的35%,大部分是由於漁民缺少保持魚類新鮮所需的知識或設備,如冰箱或製冰機。約1/4的損失來自拖網漁船,因爲誤捕的魚類太小或不被市場需要而被直接丟回海里。
過度捕撈造成更多浪費。魚肉是全球數十億人口的重要營養來源,但1/3的商業魚類被過度捕撈,在地中海、黑海和太平洋東南部,超過2/3的物種面臨過度捕撈的問題。聯合國糧農組織表示,世界上一半的海洋都在進行工業化捕魚,這是過度捕撈和破壞性捕撈的代名詞。全球有6000萬從業人口和460萬艘漁船,許多地方存在船多魚少的現狀,因此,過去40年內,被過度捕撈的魚類種類數量增加了3倍。
水產養殖傷害野生種羣。《世界漁業狀況》報告顯示,由於養殖業的增長,魚類總產量已達到歷史上的最高水平,目前世界上有超過一半的魚肉來自水產養殖,且規模還在持續擴大。海洋環境保護組織歐洲區執行董事拉塞·古斯塔夫森說:“水產養殖不是萬能鑰匙,它是不可持續的。”因爲養殖魚的飼料通常是沙丁魚和鳳尾魚等野生魚,人們以大量捕撈野生魚、傷害野生種羣爲代價來維持養殖業的發展,其中造成的污染也會傷害到野生魚類。如今,野生魚類資源的減少速度比聯合國糧農組織預計的要快。
古斯塔夫森強調,1/3被浪費掉的魚肉是導致全球糧食安全問題的一個重要原因,以魚餵魚更是對食物的公然浪費,漁業需要大幅度整改。
爲避免運輸過程中的浪費,聯合國糧農組織與發展中國家合作,推廣在漁船上直接曬魚乾的做法,使非洲坦噶尼喀湖的捕魚損失減少了50%;印度洋附近使用冷藏螃蟹的新設備使損失減少了40%。要規避過度捕撈,政府必須開始行動,科學規劃漁業發展,設定合理的捕撈上限,阻止非法和破壞性捕撈。加拿大不列顛哥倫比亞大學海洋周邊研究計劃教授丹尼爾·波利也認爲,以前的報告嚴重低估了非法捕魚造成的危害,目前很難解決過度捕撈的危機,但不同利益方之間的合作可能有助於扭轉一些消極趨勢。
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