脂肪肝,相信大家都不陌生,這類患者在飲食上要注意,那麼脂肪肝可以吃的食物是什麼呢?哪些食物對身體好?還有一些不能吃的食物又是什麼呢?脂肪肝患者不能吃哪些食物呢?一起來和小編了解一下看看吧。
脂肪肝的飲食
1、主食的改進:控制總量,減少精米、精面比例,增加粗糧、雜糧。避免各類油炸主食,如油條、油餅、麻花等。
2、蔬菜的改進:多吃蔬菜,比如西紅柿、黃瓜等蔬菜可以用來代替水果。
3、水果怎麼吃:水果並非多多益善:好在餐前或兩餐之間飢餓時食用,且每次只吃一種,儘量選體積中等,甜度不是太高的(比如梨、蘋果等)。此外,吃水果的時間也很有講究,對脂肪肝患者而言,上午吃是“金”、下午吃是“銀”、晚上吃是“銅”、睡前吃是“垃圾”。
4、豆類怎麼吃:推薦各種豆類與主食搭配食用,如綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、芸豆,以及各種簡單加工過的豆製品,如豆腐、豆漿、豆腐皮、豆腐泡、豆腐乾、烤麩等。可適量食用豆腐卷、素雞,避免食用油炸過的豆腐泡、油豆腐。
5、薯類及澱粉製品怎麼吃:薯類可以幫助我們潤腸通便、清腸排毒。;但是要避免油炸薯類食物就像薯片、薯條等等。
6、菌藻類食物怎麼吃:菌類,蔬菜的一種,具有獨特的營養,是高蛋白、低脂肪、富含天然維生素和礦物質,富含抗感染、抗癌的一些成分的健康食品。多數食用菌都含有維生素D、維生素B12和一些微量元素。推薦食用各種蘑菇、木耳、紫菜、海帶、裙帶菜等菌藻類食物。
7、堅果類食物的吃法:堅果含蛋白質豐富,但同時大多數也含有較高的脂肪,所以要控制總量,避免食用各類油炸堅果。
8、禽肉類的吃法:可適量食用瘦豬肉、瘦牛肉、排骨、雞肉、羊肉等,避免動物內臟、肥肉、肉鬆及各種油炸肉類,如炸裏脊、炸小排等。
9、魚類和海鮮的吃法:只要注意避免油炸魚類和海鮮就可以啦。
10、蛋類的吃法:每天多1個雞蛋或鴨蛋,可蒸、煮或水煮蛋、蛋羹,避免油煎蛋。
11、奶類、飲料的吃法:推薦脫脂奶、酸奶,避免食用奶油、黃油、煉乳等含脂肪多的食物。睡前別喝奶,以免導致熱量過剩,可把牛奶或豆漿放到早餐時飲用,切勿把乳品當飲料。多飲茶水,喝咖啡不要加奶和糖,少喝果汁和含糖飲料,不喝酒。
10個妙招幫你護理脂肪肝
1、堅持長期運動鍛鍊,鼓勵患者根據個人的個體差異、工作性質選擇適合自己的運動項目,如步行、慢跑、太極拳、氣功、體操等,堅持長期的鍛鍊。
2、做好心理護理,耐心向病人宣傳健康知識,以增加對脂肪肝的瞭解,指導病人解除恐懼,保持樂觀情緒,自覺接受飲食、健康鍛鍊及藥物治療。
3、密切觀察,及時治療,對脂肪肝患者,給予健康指導。對於較重患者或伴有肝功能異常者收住院治療。而對於一般患者囑其應堅持門診治療,指導患者定期複查B超,抽血檢查肝功能、血脂、血常規等項目,防止併發症的發生。
4、飲食調護,控制脂肪肝的主要辦法是調整飲食結構,控制飲食,限制膽固醇、飽和脂肪、糖類及酒精的攝入,增加抗氧化維生素及富含纖維食物,飲食治療的總目標是降低已升高的血脂水平,維持營養上的合理需求,以維持體重在標準水平爲準。
5、戒除不良生活習慣,吸菸對血脂有不良影響,TG與吸菸成正相關,而嗜酒者往往出現TG增高,酒精中間代謝產物乙醛是對肝臟的直接損害。因而患者應戒菸、減肥、不飲烈性酒。
戒除不良生活習慣,吸菸對血脂有不良影響
6、脂肪肝的護理在飲食上不宜過分精細,應粗細雜糧搭配,多吃蔬菜、水果和菌藻類,以保證足夠數量的膳食纖維攝入。
7、脂肪肝的患者應保證新鮮蔬菜水果,尤其是綠葉蔬菜的攝入,以滿足身體對維生素和礦物質的需要。要適量飲水,以促進身體代謝及代謝廢物的排泄。飲食宜清淡,限制鹽的攝入,否則不利於脂肪的分解。應少食刺激性強的辛辣食物,如辣椒、胡椒、咖喱等。
8、輕度和中度脂肪肝者應注意加強體育鍛煉,運動方式以游泳、步行、騎車、打乒乓球等有氧運動爲宜,能增加身體能量消耗,促進脂肪的分解,這對於減輕病情和增強體質都有很重要的作用。
9、節制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能,把體重減輕至標準體重作爲目標,做到能量消耗高於能量攝入。
10、多吃副食,限制主食,戒菸限酒,特別要限制脂肪類食品;不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯;不吃動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物,促進體內多餘脂肪氧化消耗,使體重減輕。
不能吃的食物
1.鴨蛋
是一種高脂肪、高膽固醇食品。據分析,每100克鴨蛋中,所含脂肪爲14.7克,而蛋白質僅爲13克。所含膽固醇爲634毫克,尤其是蛋黃,其膽固醇含量可高達1522毫克。
因此,有脂肪肝者,不宜多吃禽蛋,尤其忌吃蛋黃。
2.牛髓
屬於一種高脂肪食品。據分析,每100克牛髓中,脂肪含量可高達95.8克,而且是動物性脂肪。因此,患有脂肪肝者,切勿多食。
3.豬肥肉
《本草備要》中記載:“豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,豐肌體,澤皮膚。”它是一種富含動物性脂肪的食物。
據分析,每100克豬肥肉中,脂肪的含量高達90.8克,這種高動物性脂肪食物,對於脂肪肝者,應當忌食。
4.豬腦
中醫說它能“補骨髓,益虛勞”,並有補腦作用。但現代醫學認爲,它是一種高膽固醇食品。據分析,每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克,列各類食物之首。
高膽固醇食品長期服用,對預防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者,理應忌食爲妥。
5.鵝肉
《本草求真》中記載:鵝肉“發風發瘡發毒,因其病多溼熱,得此溼勝氣壅外發熱出者意也。”民間多視鵝肉爲大發之物,溼熱內盛者忌之。
以上文章的內容就是小編今天向大家介紹的脂肪肝的飲食,大家都瞭解了嗎?此外,適當的體育鍛煉對於身體健康也很有好處的。
