隨着開捕節臨近，那個好吃的大閘蟹很快就會上桌。很多人可能已經等不及了。但是大閘蟹雖然好吃，但屬於寒性的食物，所以吃的時候注意事項很多。那麼吃大閘蟹要注意什麼？大閘蟹不能和哪些食物一起吃？讓我們一起來看看吧。
吃大閘蟹的注意事項
吃大閘蟹要注意一定要蒸熟吃、不吃死大閘蟹等事項。大閘蟹以動物的屍體或腐殖質爲食，因此大閘蟹的體表、鰓、胃裏充滿了各種細菌和泥。大閘蟹不洗乾淨，不能蒸，或者生吃酒蟹或醃蟹，把蟹裏的病菌或寄生蟲吃進肚子裏，蒸熟後燉爛吃，就不會有這種問題了。大閘蟹死後的僵硬期和磁性容器大大縮短，蟹內的細菌迅速繁殖，擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉等。新鮮新鮮的大閘蟹的外殼是青黑色的，有光澤，肚臍飽滿，腹部潔白。垂死的大閘蟹殼是黃色的，蟹腳柔軟，難以翻轉。
不能和大閘蟹一起吃的食物
大閘蟹屬於寒性食物，請儘量不要和冷食、茶水等一起吃。否則容易引起急性胃腸炎，出現腹痛、腹瀉等症狀。例如柿子、梨、山竹等寒性的食物，都很容易傷胃。吃大閘蟹的時候最好不要喝茶。大閘蟹中的蛋白質與茶葉中的部分物質發生反應，蛋白質不容易被機體吸收，容易引起腹瀉現象。
