黃芪是豆科植物蒙古黃芪的根，採挖洗淨，曬乾切片生用或者蜜炙用，有補氣健脾，昇陽舉陷，益衛固表，利水消腫，託毒生肌的功效。黃芪是一種中藥，一般是和其他的中藥材一起配伍煎水服用，也可以用黃芪片泡水服用，在煲湯時可以加入一些黃芪片服用。黃芪對於免疫力低下引起的出虛汗、髒脾功能、代謝功能等有很好的治療作用。
黃芪的食用方法
1、黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，食用很有益。
2、黃芪5～10克左右，開水泡10～20分鐘後代茶飲用，可反覆沖泡。
3、黃芪30克左右，水煎後服用，或水煎好後代茶飲用，用黃芪30克，枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。
4、黃芪一般是和其他的中藥材一起配伍煎水服用，如黃芪桂枝五物湯是一劑中醫古方，具有通絡活血、補氣溫經的作用。
5、煲湯的時候可以加入黃芪片，如黃芪燉雞。
服用黃芪的禁忌是什麼
黃芪的食用方法很多，但是黃芪也有一些食用禁忌，不妨來了解一下。
黃芪的食用禁忌1：陰虛患者使用黃芪，必須配伍養陰藥使用，如生地、熟地、玄蔘、麥冬、天冬、玉竹等。溼熱患者必須配伍清利溼熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
黃芪的食用禁忌2：感冒、經期不要吃黃芪，普通人春天不宜吃黃芪。黃芪是固表的，幫助身體關閉大門，不讓外邪入侵，當身體已經感受外邪的時候，就會變成閉門留寇，把病邪關在體內，無從宣泄。
黃芪的食用禁忌3：服用黃芪的時候，最好不要服用環磷酰胺，會互相相剋。
黃芪的食用禁忌4：經常容易上火、潮熱、多汗，容易急躁、易怒、口苦、咽乾、眼乾，不適合服用黃芪。
