維生素e最佳的食用時間是在飯後一小時，因爲它是脂溶性維生素，需要有油脂的存在才能很好吸收，吃完飯之後服用維生素E，可以讓維生素E更好的被身體吸收。維生素E也可以在晚上睡覺前服用，因爲進入睡眠後，維生素E在胃腸道停留的時間也能夠更長，所以它的吸收和利用率也能夠達到一個最高的狀態。
維生素E有哪些作用
1、延緩衰老
維生素E有着抗氧化的效果，每天晚上睡覺之前，吃一片維生素E，能夠有效的淡化色斑，美容養顏，還能夠延緩女性衰老的速度，讓女性看起來更年輕。
2、促進激素分泌
無論男女，堅持吃一段時間的維生素E，都會提高生育能力，免疫力和抵抗力也會有所上升，所以說無論男女，都適合吃維生素E。
3、預防三高
堅持吃維生素E，也可以預防三高的出現。經常吃維生素E，可以改善人體的血液循環，促進人體的新陳代謝，從而讓身體越來越健康。
4、提高睡眠質量
經常補充維生素E，還可以起到提高睡眠質量的作用。
5、提高免疫力
維生素E可以幫助人體提高免疫力，免疫力就像是身體的一道屏障，能夠將一些外在的病菌阻擋在門外，讓身體不受威脅。
服用維生素E要注意什麼
1、維生素E具有抗凝活性，長期大劑量攝入可增加出血性卒中發生危險
2、攝入低劑量維生素E具有抗氧化作用，而攝入大劑量時可能不再具有抗氧化活性，此時維生素E反而成了促氧化劑
3、攝入大劑量維生素E可妨礙其他脂溶性維生素的吸收和功能。
