動脈血管粥樣硬化是猝死的根本原因，能通過食物、保健品讓血管變軟嗎？
木耳、香菇等食物能軟化血管
民間總流傳各種各樣軟化血管的祕方或保健品。
你試過在網上搜索“軟化、血管”這樣的關鍵詞嗎？你會得到一堆食療方。比如，吃木耳、香菇、紅棗、玉米等食物，喝醋，喝檸檬水等。
聲稱能軟化血管的保健品也很多，最具代表性的有深海魚油。
還有對紅酒的養生功效裏，通常會有“軟化血管”的描述。
人們如此渴望“軟化血管”，皆因害怕血管硬化。衆所周知，動脈血管粥樣硬化是冠心病、心肌梗死、腦卒中等疾病的最根本原因。
其實在心內科醫生眼裏，這些所謂的軟化血管藥物或祕方，就像歷朝皇帝傾盡心血追求的煉丹一樣，肯定無益，甚至有害。
動脈硬化與粥樣硬化是一碼事嗎
肯定的回答：不是一碼事!
動脈硬化是高齡的必然產物，幾乎沒有誰能夠逃脫。
隨着年齡的增長，動脈血管的彈性日益減退，就像塑料或橡膠管子一樣，用久了自然就會變硬。嚴重者則可表現爲動脈鈣化，在X線片子上能看到發白的密度增高影像。
動脈硬化的主要表現爲血壓的改變，即舒張壓(低壓)逐漸降低，脈壓(高壓與低壓的差值)逐漸加大，往往不伴症狀。
總結來說，動脈硬化是一種瀰漫性的生理性改變，隨着年齡增大，每個人的血管都在逐漸硬化，只是有人早，有人晚，有人輕，有人重。
而動脈粥樣硬化就不同了，有的人年紀輕輕就可以出現，甚至可以很重;有的人年近百歲而沒有一點動脈粥樣硬化。因此說，動脈粥樣硬化一旦出現，就有病理意義。
顧名思義，動脈粥樣硬化是發生在動脈壁上、呈粥樣的硬化斑塊，是由於動脈壁的內皮細胞受到破壞後脂質沉積形成的，斑塊也可逐漸變硬，形成鈣化。
臨牀上，將動脈粥樣硬化斑塊分爲軟斑塊、硬斑塊、混合型斑塊三種。其中， 軟斑塊常常不穩定，容易破裂、形成血栓，堵塞動脈血管，使下游的動脈血供減少甚至中斷。它就像血管中的“定時炸彈”，若發生在給心臟供血的冠狀動脈，則會形成心絞痛，甚至急性心肌梗死、猝死。
血管可以軟化嗎
答案更是肯定的：不能！
首先，對於生理年齡增高造成的動脈硬化，你絕不可能應用各種妙方返老還童。什麼喝醋、醋蛋、檸檬水、薑汁、魚油......純屬胡扯。
其次，對於動脈粥樣硬化的血管，已經鈣化的你用盡“洪荒之力”也絕不可能讓它軟化，即便還沒有鈣化的斑塊，只有極少數人經過生活方式改善及應用他汀類藥物，能使斑塊回縮，絕大多數能讓它穩定住不發展，就萬幸了。
因此，動脈硬化(包括動脈粥樣硬化)一旦形成，應用各種偏方想讓血管軟化是理論上不可能、實踐中更不可能的。
