小兒腸胃炎的概述
腸道內的感染由細菌和病毒造成，特別是致病性大腸桿菌，是主要的致病菌。假如孩子有病而大量不合理地使用抗生素，還會造成黴菌對胃腸的侵犯。
上呼吸道的炎症、肺炎、腎炎、中耳炎等胃腸道以外的疾病，可以由於發燒和細菌毒素的吸收而使消化酶分泌減少，腸蠕動增加。
不合理地餵養嬰幼兒，孩子吃得過多，過少;或過早、過多吃澱粉類、脂肪類食物;突然改變食物，突然斷奶等，都可能引起孩子拉肚子。
氣候變化，如過冷使腸蠕動增加，過熱使胃酸及消化酶減少分泌，也可能誘發急性胃腸炎。
慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。
蘋果：
蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。現介紹幾款有止瀉作用的藥粥，患者不妨一試。
大蒜粥：
取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚溫服，有止痢、止瀉效果。
馬齒莧粥：
鮮馬齒莧90克（或幹馬齒莧30克），加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止瀉。
山藥蓮子粳米粥：
山藥30克、蓮子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止瀉之效。
