選取一塊五花肉，切成一小塊一小塊，再備好小料（生薑，紅辣椒，花椒，蔥，八角）
先熱鍋，倒少許油，下生薑，蔥，紅辣椒，花椒，八角，翻一下，就下五花肉塊，煸炒
炒至肉塊兩面顯金黃色了，這時候就可也一勺白糖，適量料酒，適量生抽或老抽，（老抽顔色深一些）再加一些水，如下圖就是
1加整蔥，然後蓋上鍋蓋，大火燒
加整蔥，然後蓋上鍋蓋，大火燒。燒開15分鐘，再用小火燒一會兒，看看差不多了，再用大火收汁
最後裝盤出菜嘍，是不是很香啊？
