麪粉用溫水和成光滑的麪糰，麪糰只要不粘手越軟越好
韭菜洗淨控水
韭菜切碎
熱鍋裏倒油，把雞蛋放進去炒的越碎越好
雞蛋一定要晾涼，把韭菜放到炒雞蛋的鍋裏，加入鹽和味精拌勻，餡就做好了
麪糰做成均勻的劑子，擀成皮
先包成包子，然後摁扁，翻過來稍微擀一下，餡餅就包好了
電餅鐺通電，倒油
油熱後把包好的餡餅放進去，煎一會翻一下讓另一面也沾上油，然後等電餅鐺上的指示燈滅掉後就熟了。我忘了拍照就吃光了，就不上成品的圖了。
