鐵皮石斛是人們日常生活中經常服用的一種保健養生藥材，很多人在服用的時候會有疑問鐵皮石斛什麼季節吃最好呢？
冬季。
鐵皮石斛一般建議在冬季吃最好，原因有以下兩種。
鐵皮石斛是一種多年生的草本藥材，一般是在春季發芽，夏季生長，每年的12月份到來年的2月份左右進行採收，這個時間段，鐵皮石斛中氨基酸、維生素、多糖等營養成分是一年中最高的時候，其營養價值和藥用價值更高。
冬季因爲氣溫低，人體的相對溼度也會變低，皮膚及臟腑都變得乾燥，所以冬季進補時需要滋陰潤燥，而鐵皮石斛具有滋陰生津的功效，可以幫助滋養人體臟腑，補充體內血、津、精、液等，緩解冬季的乾燥狀態。
飯前或者飯後30-60分鐘。
一般鐵皮石斛並沒有嚴格的服用時間，但是建議飯前或者飯後的30-60分鐘服用比較好，因爲這個時間段是胃分泌酶最爲活躍的時間，服用鐵皮石斛能夠更好的吸收和發揮其藥效。
鐵皮石斛的服用方法有很多，鮮吃、煮水、煮粥、煲湯、泡酒等，下面介紹兩種簡單食用方法。
1、取適量新鮮鐵皮石斛，洗淨。
2、將鐵皮石斛切成小段。
4、也可根據個人口味加入蜂蜜或冰糖。
材料：鐵皮石斛10克，清水適量。
1、將鐵皮石斛放在壺中。
2、加入適量清水，大火煮開。
3、小火再煮30分鐘左右。
4、待稍冷卻後即可代茶飲用。
吃鐵皮石斛時需要注意服用量，用量過小無法達到預期療效，鐵皮石斛是一種中藥材，藥效甘寒，用量過大可能會刺激腸胃，引發身體不適，一般建議新鮮的鐵皮石斛用量爲15-30克，乾的鐵皮石斛用量爲6-12克。
吃鐵皮石斛時，避免與蘿蔔同食，建議在吃鐵皮石斛4小時內不要吃蘿蔔，因爲蘿蔔具有行氣，加強腸胃蠕動的作用，會減少鐵皮石斛在腸胃內停留的時間，從而影響鐵皮石斛的吸收，降低鐵皮石斛的療效。
鐵皮石斛是人們日常生活中經常服用的一種保健養生藥材，很多人在服用的時候會有疑問鐵皮石斛什麼季節吃最好呢？
在病情初期，還沒有出現大渴、大汗等陰液損失的情況者不宜吃鐵皮石斛，因爲鐵皮石斛滋陰功效較強，吃鐵皮石斛反而會滋陰太過，使陰氣偏盛，導致病情加重。
因爲鐵皮石斛具有滋陰功效，有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等溼溫病症狀，但尚未出現燥熱症狀者不宜吃鐵皮石斛，以免導致滋陰過度，使溼溫症狀加重或導致病情遲遲不愈。
鐵皮石斛藥性偏寒，脾胃虛寒者吃鐵皮石斛可能會加重腸胃的刺激，使胃腸內寒氣加劇，引發或加重腹瀉、便溏、脘腹脹滿等不適症狀。
