在中藥房買的肉蓯蓉沒有吃完，打算放起來，但是我擔心放着放着就壞了，請問肉蓯蓉保質期是多久啊？肉蓯蓉保質期過了能食用嗎？
3-5年左右。
肉蓯蓉是列當科植物肉蓯蓉或蓯蓉、迷肉蓯蓉等的肉質莖，它的保質期主要和它的乾燥程度及保存方式相關，如果幹燥程度比較好，且保存得當的情況下，通常可以保存3年甚至4-5年左右的時間。
而且由於肉蓯蓉很容易出現發黴或者生蟲現象，因此在保存過程中，還需定期檢查，以便發現問題，及時處理，從而避免藥物提前變質。
不建議吃了。
肉蓯蓉在過了保質期後，即便還沒有變質，其中的藥性都已經被揮發掉很多了，繼續食用也沒有什麼太大的醫療價值。
而且其中的某些成分還有可能已經發生變性或者變質，要是繼續食用的話，還有引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等機體不適的風險，所以肉蓯蓉在過了保質期後，是不建議繼續食用的。
可以泡水喝。
肉蓯蓉做爲一種草木類中藥材，性味甘酸鹹、溫，入腎、大腸經，有補腎、益精、潤燥、滑腸等功效，而泡水是草木類中藥常用的一種方式，因此肉蓯蓉是可以泡水喝的。
但需注意的是，肉蓯蓉泡水最好使用剛煮沸的開水泡，因爲這樣纔可以將肉蓯蓉的纖維結構破壞，使其中的有效成分充分溶出，達到的醫療效果纔會比較好。
可以吃。
肉蓯蓉在泡水後，有效成分雖然都已經基本溶到水中了，但難免會有一些殘留的物質，因此泡水後的渣也是可以繼續食用的。
只不過肉蓯蓉是植物的根莖，而且味道偏鹹，食用起來的口感並不好，而且也比較難以被消化吸收，因此泡水後的渣很少人會去食用。
