雞精是廚房中最爲常用的調味品之一，尤其是近年了雞精幾乎有取代味精的趨勢，適合多種蔬菜增鮮調味，孕期的飲食需要額外小心注意，那麼這孕婦能吃雞精嗎？
孕婦不能吃雞精。
雞精的主要成分是穀氨酸鈉和一些香精調料，穀氨酸鈉是其增鮮的主料，但是這種物質的是否安全健康國際上尚有爭議，孕期的飲食需確保安全衛生，因此，最好是不能吃雞精。
雞精中含有40%的穀氨酸鈉，穀氨酸鈉在濃度較高時會抑制胃腸對食物中的鈣、鎂等物質的吸收，鈣質是胎兒骨骼生長髮育的中藥物質，在孕期攝入過少會抑制胎兒生長髮育，因此，不僅僅孕期不能吃雞精，在哺乳期也不適合過多食用。
雞精在食用之後，其含有的穀氨酸鈉會和人體內的鋅元素結合，生成穀氨酸鋅，這種物質難以消化吸收，若是孕期長久的食用雞精，便會導致缺鋅，對胎兒的智力發育有嚴重的抑制作用。
孕期飲食多以煮食爲主，並且雞精和味精有所不同，雞精需要在較早的時間放，以確保其溶解，但是穀氨酸鈉在高溫下會轉化爲焦穀氨酸鈉，具有致癌致畸性，因此，不適合孕婦食用。
雞精中的穀氨酸鈉會抑制食物中鈣質的吸收，而在孕4月開始，孕婦還需額外補鈣，因此，孕婦在孕期吃太多的雞精會直接導致孕期缺鈣，嚴重甚至可能出現妊娠骨質疏鬆。
雞精中的穀氨酸鈉和人的視力下降也有直接關係，對神經系統也有刺激作用，因此，雖雞精沒有被定義爲危害食物，但是其安全性也不是很高，孕婦不宜食用。
1.孕婦飲食需注意，雖需要補充營養物質，但所有食物都不能食用過多，就算是常見的脂肪、蛋白、糖類、溫補滋補品也只能適量食用。
2.孕婦飲食講究飲食均衡，每天保證食物種類超過15種，食用的量也不需過多，就能滿足機體營養需求。
