科學的飲食不僅有利於孕婦身體健康，更有益於胎兒的生長，恰當的飲食有助於胎兒大腦的發育，那孕期吃什麼可以讓寶寶更聰明？
海產品可以爲人體提供容易被吸收利用的碘，鈣，磷，鐵，等無機鹽以及微量元素，這些元素對大腦的生長髮育有好處，孕婦可以多吃紫菜、海帶、海魚、貝類等，既補鈣又健腦。
堅果類食品同樣也是補腦食物的佳品，尤其是核桃，含有豐富的營養元素，如100剋核桃中含有15~20克的蛋白質、還含有人體所需的鈣、鐵等微量元素，這些都有很好的健腦作用。此外還有栗子、花生、榛子、瓜子等，孕婦懷孕期間常吃都有利於寶寶變得更聰明。
豆製品蛋白質含量豐富，是促進寶寶智力發育的良品。尤其是豆漿、豆腐等，這些豆製品的亞油酸、亞麻酸、油酸等多不飽和脂肪酸含量都相當多，是很好的健腦食品。孕婦懷孕期間常喝豆漿，並與牛奶交替食用，對寶寶的智力發育有很好的幫助。
鵪鶉的藥用價值比較顯著，鵪鶉與枸杞，肉同時燉熟服用，具有健腦養神，益智等功效，因此非常適合孕婦食用，鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂，腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，對胎兒健腦非常有益。
原料：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個，糯米30-60克，白糖適量。
製作：
1、先將蓮子去心，紅棗去核，洗淨糯米；糯米放入鍋內，加清水用微火煮；
2、粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，並煮沸一會兒；然後加糖即成。
功效：此佳餚具有養心益智、開胃健脾的作用，可以做孕婦的早餐。
原料：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒少許。
製作：
1、將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水，豆粉拌勻；
2、冬筍、口蘑、黃瓜切成片：鍋內放油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出；在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開後去掉浮沬，放入味精即成。
功效：鵪鶉肉含有的大量不飽和脂肪酸可以營養腦細胞，孕婦食用後對胎兒的大腦發育非常有利。
原料：鮭魚肉300克，油麥菜240克，冬筍條50克，火腿條、韭黃適量，鹽適量，胡椒適量，高湯適量。
製作：
1、將鮭魚切成片狀，用調味料醃過。
2、將醃好的鮭魚片，捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。
3、鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。
4、將鮭魚卷擺放在盤子中間，即可食用。
功效：鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、維生素C，可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用可促進胎兒腦部發育。
原料：鮭魚肉100克，芒果肉100克，麪粉480克，牛油240克，砂糖120克，雞蛋1枚，稀釋的牛奶少許，沙拉醬適量。
製作：
1、將鮭魚切成小片，芒果肉切成小片。
2、鍋內加水煮開，放入鮭魚，燙熟備用。
3、將砂糖、牛油搓溶，加入稀釋的牛奶、雞蛋，再拌入麪粉，這樣混合後的物品稱爲油酥。
4、將油酥捻在盞內，用中火烤熟。
5、將已燙熟的鮭魚及芒果肉拌入沙拉，排放在盞內，完成擺盤裝飾即可食用。
功效：鮭魚中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素A、維生素D、維生素B6及多元不飽和脂肪酸，可爲孕婦提供足夠的抵抗力和體力，增進胎兒腦部發育，是孕婦補充胎兒腦力的最佳菜餚。
