核心功效
壯陽、發汗散熱、降膽固醇
簡介
大蔥，多被用作配料來食用。其富含蒜素、纖維素、胡蘿蔔素、維生素B、C等多種營養成分；且常吃大蔥還可預防感冒、風溼及心腦血管等疾病，並能幫助身體祛除寒氣。那麼，蔥鬍子的功效與作用有哪些呢？
蔥鬍子的功效與作用
1、壯陽作用
因爲蔥鬍子中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，起到壯陽的作用。此外，蔥鬍子中含有的硒元素，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。同時，蔥鬍子中所含的果膠，可明顯減少結腸癌的發生；蔥內的蒜辣素也可抑制癌細胞生長。
2、發汗散熱
因爲大蔥可通過刺激身體汗腺分泌，來達到發汗散熱的作用。其蔥油可刺激上呼吸道，使粘痰易於咳出；還有大蔥中含的大蒜素，具有明顯抵禦細菌、病毒的作用；尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌來說，效果不錯。此外，大蔥還具有解毒調味的作用；主要用於風寒感冒等。
3、降膽固醇
因爲大蔥可降低膽固醇的堆積；且蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣，可增強人的體質。同時，大蔥中富含的維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用；可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。並對頭痛、鼻塞、乳汁不通等症有療效。
蔥鬍子的營養價值
蔥鬍子富含維生素A、鉀、鈣等營養成分；且蔥白味辛、性溫，能通陽解毒，對風寒感冒作用極佳；並有助於通便、消瘡腫。同時，小蔥除含有大量維生素和礦物質外，還含有揮發油；其中的主要成分爲蔥素，具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。因爲大蔥與洋蔥一樣，其含有烯丙基硫醚這種物質，可刺激胃液的分泌，起到一個助消化的作用。同時，與維生素B1含量較多的食物一起攝入，還可促進食物的澱粉及糖質變爲熱量，緩解疲勞。
蔥鬍子的禁忌人羣
服用蔥鬍子不宜複用汗吐的藥。
蔥鬍子的適宜人羣
一般人羣都可食用。
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