核心功效：
保護心血管、提高記憶力、預防緩解失眠
簡介：
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。黃花菜口感爽脆，可以炒着吃，也可以煲湯，營養豐富，因而很受大家的歡迎。
黃花的功效與作用
1、保護心血管
平時多吃一些黃花菜，能保護人類的心血管，因爲黃花菜中含有多種天然活性成分，而且含有豐富的類黃酮，它能淨化血液，清理血液中的膽固醇，也能防止血管老化僵化，能讓人類的血壓與血脂處於穩定正常的狀態，也能減少動脈硬化和冠心病的發生。
2、提高記憶力
黃花菜這種食材中含有豐富的卵磷脂，它是一種能直接作用於人類大腦的重要營養成分，能提高人類腦細胞活性，促進腦細胞再生，對增強大腦功能，增強記憶力都有很大好處。平時人們出現記憶力減退，或者注意力不集中時，多吃些黃花菜，能讓症狀儘快緩解。
3、預防緩解失眠
黃花菜中不單含有人體需要的植物蛋白和氨基酸以及維生素，它還含有一種獨特的松果體素，這種物質能直接作用於人類的中樞神經，而且具有誘導睡眠的重要作用，平時人體吸收這種物質以後能鎮靜安神也能預防緩解失眠，對提高人類睡眠質量有極大好處。
營養價值：
黃花菜的營養價值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，能有效改善記憶力減退。黃花菜中所含有的胡蘿蔔素，能有效促進皮膚細胞代謝，改善粗糙膚質和暗沉膚色，具有潤澤皮膚，延緩衰老的功效。黃花菜含有豐富的粗纖維，能夠促進大便排泄，將有害物質排出體外，減少腸胃對有害物質的吸收，具有防癌的作用。黃花菜中含有的維生素B1，能夠刺激腸胃蠕動，幫助快速消化排空胃裏的食物，增加食慾。
適宜人羣：
一般人羣均可食用。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者。
禁忌人羣：
皮膚瘙癢症者、哮喘病者、平素痰多者、腸胃病患者忌食。
