枸杞具有多種保健功效，是衛生部批准的藥食兩用食物，適量使用有益健康。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必須營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。那麼，枸杞變色變軟還能吃嗎？接下來爲大家解答一下。
枸杞變色變軟還能吃嗎
枸杞在生活中被人們廣泛使用，因爲它本身含糖量比較高，所以在潮溼的環境以及溫度過高的環境中自然變軟。如果枸杞表面上有黑色的斑點以及黴變的斑點，就不能夠繼續食用。如果只是稍稍顏色變暗，軟度並沒有過軟的，可以繼續食用，可以嘗一嘗它的味道有沒有變化，來判斷是否能夠繼續食用。枸杞買回來之後，如何進行正確的保存來防止它變色、變軟是將枸杞密封起來，放在玻璃罐當中就能夠有效地減少黴變的發生，並且要放在乾燥、避免陽光直射的地方，這樣使枸杞保存在乾燥、溫度適中的環境，能夠有效的減少枸杞變質、變色、變軟。另外，在食用完之後，要儘快地將它封存好。
知識拓展：枸杞的功效與作用
1、提高免疫
患者在食用枸杞的過程中，能夠增強機體的免疫力，促進健康的恢復，並且能夠提高患者抗病的能力，同時多吃枸杞還能夠讓身體的免疫能力增加。
2、防癌抗癌
枸杞對於癌細胞的生長和擴散有很好的抑制作用。在經過試驗當中表明，常常喝枸杞茶的人，能夠有更好地抗擊腫瘤的能力，能夠有效地延緩衰老。
3、護眼明目
人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。
4、強身壯陽
作爲滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯着提高人體中血漿睾酮素含量，達到強身壯陽之功效，對於性功能減退有明顯的療效。另外枸杞對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育症。
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