我昨天在外面的時候買了一些香菇，說起來香菇的味道真是綿軟可口，而且風味也很好，有淡淡的香菇味道，我昨天在外面買了一些新鮮的香菇，拿回來之後就給放外頭了，鮮香菇變黑變軟了還能吃嗎？下面一起來看看吧！
建議不要吃。
正常來說，香菇的表面不會變黑、變軟，正常的香菇外觀比較挺立，看起來也比較的飽滿，鮮香菇變黑、變軟了，說明內部遭到了細菌的破壞，這樣的香菇是不建議食用的，食用後可能會出現腹痛、腹瀉等腸道不適症狀，還有可能會有一些健康風險，不利於身體健康。
建議不要吃。
正常的香菇顏色是褐色的，如果鮮香菇的外觀顏色變成了紅色的了，可能是鮮香菇變質了引起的，這樣的鮮香菇食用之後是會有健康風險的，建議不要食用，可以去購買新鮮的香菇代替食用，香菇中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，適量的食用一些鮮香菇有利於身體健康，但這有一個前提，那就是食用的是好的香菇，而不是變質香菇。
視具體情況而定。
鮮香菇長白色黴有兩種情況，一種是菌絲導致，香菇是一種蘑菇，有菌絲不奇怪，但是這樣的香菇外觀挺立，氣味不變；還有一種情況就是香菇變質了發黴導致，發黴的香菇一般外觀也不是這麼挺立，而且聞起來有一股發黴的味道，這樣的鮮香菇建議不要食用，食用後對身體健康不利。
鮮香菇無毒。
香菇本身是一種無毒的食物，無論是鮮香菇還是幹香菇都是可以吃的，不過，生活中幹香菇比較常見，因此香菇的營養豐富，而且富含水分，本身是不太好保存的，所以常常是製成幹香菇後進行保存的，鮮香菇可以爆炒，也可以煲湯食用，風味十分獨特。
鮮香菇不好保存，每次食用最好是隻買一次食用的量，不宜過多購買，以免浪費。
