中國人的飲食結構還是非常合理的，幾千年的實踐，包括最新國外的研究也證實，低嘌呤飲食主要是碳水化合物、蔬菜水果，少量的油脂、肉類，這種飲食對尿酸的降低以及減少代謝性疾病包括冠心病、猝死的發生是非常有好處的，那麼尿酸高吃什麼蔬菜最好?
尿酸高吃什麼蔬菜最好
蔬菜是屬於低嘌呤的食物，是可以放心食用的，尿酸高時，一般的飲食是採用低熱能的膳食，保持理想體重，避免一些高嘌呤的食物，含嘌呤較多的食物主要包括一些動物的內臟、沙丁魚、蠔等海產品，以及一些濃肉湯，其次是一些魚蝦類、肉類、豌豆等等，而各類蔬菜、水果、奶製品、蛋類，它是一個含嘌呤低的食物，是可以放心食用的，另外，每日的飲水，應在2000ml以上，因此，尿酸高是可以食用各種蔬菜的。
尿酸高的患者要避免高嘌呤飲食，即四大樣，海鮮、動物內臟、啤酒、肉湯，可以適當吃中等嘌呤含量的食物，如豬肉、小牛肉，主要以素食、低嘌呤飲食爲主。
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