一般情況下，穀草轉氨酶高的患者不能吃辛辣刺激、油膩、醃製類食物等。具體分析如下：
1、辛辣刺激
比如辣椒、生大蒜、酒等，此類食物中含有的刺激性較強，進入機體之後，容易抑制肝細胞的再生和修復，不利於病情控制。
2、油膩
比如肥肉、豬板油、炸薯條等，此類食物中含有的脂肪含量較高，進入人體後會增加肝臟代謝的負擔，導致血脂升高不利於穀草轉氨酶的降低。
3、醃製類食物
比如鹹魚、板鴨、臘肉等，醃製類的食物中含有大量的鹽，產生的亞硝酸鹽會在蛋白質分解的作用下轉化爲亞硝胺，容易加重肝臟損傷。
此外，也要避免吃高糖的食物。穀草轉氨酶高的患者除了飲食注意之外，還需要到醫院完善相關檢查之後，遵醫囑採取針對性治療。
