突然咬到舌頭可能是生理因素，也有可能是牙齒畸形、癲癇等疾病因素所致。具體分析如下：
一、生理因素
如果吃飯的速度較快，會出現不小心咬到舌頭的現象，如果沒有其他不適，一般不需要擔心，是正常現象，不需要治療。
二、疾病因素
1、牙齒畸形
常見於牙列不齊的患者，不僅經常會咬到舌頭，還會影響美觀，引起各種口腔問題，此時應該及時就醫進行牙齒矯正，通常症狀會逐漸緩解。
2、癲癇
如果患者患有癲癇，疾病發作時，通常會出現意識喪失、口吐白沫、四肢僵直等症狀，部分患者會突然咬到舌頭。此時應該在醫生的指導下服用奧卡西平片、左乙拉西坦片等藥物來進行治療。
除上述常見原因外，還有可能是其他疾病因素所致，比如口腔潰瘍、舌癌等，患者應該及時就醫檢查，並在醫生的指導下進行治療。
